عجينة الجبنة بخطوات بسيطة وغير مكلفة

قدمت الشيف نونا، طريقة تحضير عجينة الجبنة اللذيذة عبر صفحتها الرسمية على فيسبوك، باستخدام مكونات متوفرة في منزلك ومفيدة، وبطريقة بسيطة، وغير مكلفة، وإليكم الوصفة بالتفصيل..

مقادير عجينة الجبنة:

دقيق حسب الحاجة
كوب حليب دافئ
نصف كوب ماء دافئ
نصف كوب زيت
بيضة
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة كبيرة ملح
5 ملعقة كبيرة جبنة كريمي بالقشطة

( للوجه )
ربع كيلو سمسم محمص
5 ملعقة كبيرة عسل أسود
نصف كوب ماء

( الحشوة )
جبنة رومي مبشورة
جبنة موتزاريلا مبشورة
جبنة بيضاء مكعبات
فلفل رومي مكعبات
سوسيس شرائح
زيتون مخلي
طماطم مكعبات

طريقة تحضير عجينة الجبنة:

- نحضر العجانة ونضع به الحليب الدافئ والماء الدافئ وزيت، ونضع الخميرة والسكر والملح، ونخلط جيدا في العجان ثم نضع البيضة والجبنة الكريمي.

- ونخلط جيدا مرة أخرى ثم ننزل بالدقيق تدريجيا حسب احتياج العجينة معنا، ونتركها تعجن جيدا فى العجان حتى نحصل على عجينة لينة متماسكة غير ملتصقة باليد.

- نخرجها من العجانة، ونضعها في بولة مدهونة بالزيت، ونغطيها استرتش غذائى أو كيس ثلاجة او فوطة حتى ترتاح ثم نشكلها بالأشكال، او الاشكال المرغوب فيها والمستحبة.

- نضعها فى صاج به ورق زبدة مدهون بالزيت، ثم نتركها حتى تختمر معنا، وندهن الوجه بالماء المخلوط به عسل أسود، ونضع سمسم على الوجه وندخلها فرن مشتعل مسبقا على درجة حرارة 180 حتى تأخذ اللون الجميل ثم نخرجها، وتترك لتبرد ونقدمها.