طريقة مبتكرة لتحضير الفلافل بمذاق لن تصدقينه

تعد الطعمية أو الفلافل من الأكلات الشعبية ذات الطابع الخاص، ويمكنك تحضير الفلافل الشامية الشهية بمذاق لا يقاوم على طريقة الشيف إلهام فتحى.

المقادير:
250 ج من الحمص
بصلة مقطعة مكعبات
فص ثوم مفروم
1 ملعقة بقدونس مفروم فرم ناعم
1 ملعقة صغيرة ملح
90 مللتر زيت زيتون للقلي

طريقة التحضير:

-ينقع الحمص في الماء البارد، ويغطى لمدة يوم كامل ويجفف جيدًا ويضرب في الخلاط؛ حتى يشكًل مزيجًا متماسكًا.
-تضاف باقي المكونات إلى الحمص ويضرب من جديد في الخلاط؛ حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض.
-يوضع الخليط في وعاء، ويترك جانبًا لمدة 30 دقيقة.
-توضع 3 ملاعق طعام كبيرة من الزيت في مقلاة وترفع على نارٍ هادئة لتقلى الفلافل.