عدم انتهاء الصلاحية لا يعني أمانها.. 5 أطعمة قد تتسبب في مقتلك

يواجه بعض الناس خطر الإصابة بالتسمم الغذائي، عن طريق تناول طعام قد انتهى تاريخ صلاحيته أو لم ينتهِ بعد، لكن طرق حفظه قد تجعلك في شك من ذلك، لذا ينصح بتوخي الحذر وعدم شراء بعض الأطعمة الأقرب للتلف السريع حتى وإن امتد تاريخ صلاحيتها، لما في تناولها من ضرر بالغ قد يصل بمتناولها لحالة تسمم أو ما هو أشد بحدوث الوفاة.

وبالتالي عليك معرفة ما اذا كانت الأغذية المصنعة أو المحفوظة، آمنة على صحة أسرتك أم لا.

ويعرض لك موقع أبحاث"Health & Human"، بعض العوامل قد تتعرض لها بعض الأغذية، وتسبب لها التلف بغض النظر عن موعد انتهاء تاريخ الصلاحية.

1.اللحوم:

تظهر طبقة لامعة على اللحوم الحمراء، والتي تدل علي وجود بكتريا، فيتم معالجتها بالأمونيا لتعطي اللون الأحمر المميزة به.

2.الأطعمة المعلبة:

الأطعمة المعلبة قد تبدو منتفخة، مما يعني ان محتويات العلبة مصابة بالبكتريا المسئول الرئيسي في التسمم الغذائي.

3.الأغذية المجمدة:

قد تتعرض الأغذية المجمدة في مرحلة ما إلى انخفاض درجة حرارة التجمد، أو إعادة تجميدها بعد تعرضها إلى الأكسجين، وهو ما يسمي "بحرق المجمدات"، مما يجعلها تفقد لونها وملمسها وتصبح غير صالحة للأكل.

4.الجبنة:

يتم تصنيع الجبنة بالحليب غير المبستر، والذي قد يكون ملوثا بالبكتريا التي تسبب الأمراض أو التسمم الغذائي.

5.السمك:

يتعرف بعض الناس على السمك الطازج من خلال رائحته، ولكن كلما زادت قوة رائحة السمك من المحتمل أن يكون فاسدًا.