الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
أحمــد صبـري
الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
أحمــد صبـري

هناكل إيه النهاردة .. ستيك مشوى ومكرونة فيتوتشينى ألفريدو وفطائر المسخن.. والحلو: تفاح مخبوز فى الفرن

هناكل ايه النهاردة
هناكل ايه النهاردة .. ستيك مشوى

هناكل إيه النهارده؟ سؤال يُحيّر عددا كبيرا من الرجال عند توجيهه لهم، لكنه مهم جدا بالنسبة للمرأة لأنها لا تحب أن تقضي وقتا طويلا في إعداد الطعام، وفي النهاية قد لا يعجب أفراد الأسرة، كما أن التفكير في إعداد قائمة طعام مختلفة كل يوم من أكثر الأمور المرهقة على الإطلاق.

ونعرض في السطور التالية، مجموعة من الأكلات الشهية المتنوعة التي تساعدكم في إعداد سفرة شهية رائعة.

الطبق الرئيسى
ستيك مشوي للشيف شربيني

مقادير ستيك مشوي
لحم ستيك
طماطم
كوسة جزر
فلفل الوان
باذنجان بهارات
بصل ثوم خل
عصير ليمون
سكر زعتر
ملح فلفل أسود
زيت ذرة
دقيق
طريقة تحضير ستيك مشوي
* افرمي البصل مع بهارات وملح وفلفل وزيت وسكر وخل وزعتر وطماطم وثوم
* تبلي شرائح اللحم بالخليط بعد فردها باستخدام مطرقة اللحم
* اشوي اللحم على شواية ساخنة
* تبلي الخضروات المقطعة بنفس التتبيلة واشويها على الشواية
* ادخلي اللحم والخضروات في فرن ساخن حتى تكمل نضجها ثم قدميها

الطبق الجانبى
مكرونة فيتوتشينى ألفريدو للشيف شربيني

مقادير مكرونة فيتوتشينى ألفريدو
مكرونة
كريمة لبانى
عصير ليمون
زبدة
جبنة بارميزان مبشورة
بشرليمون فلفل ألوان
ثوم زعتر
جوزة الطيب
طماطم شيرى
ملح- فلفل أسود

طريقة تحضير مكرونة فيتوتشينى ألفريدو
* إسلقى المكرونة فى ماء مغلى على النار به زيت وملح
* صفى المكرونة
* شوحى الثوم المفروم فى الزبدة
* أضيفى المكرونة والفلفل الألوان المقطع
* أضيفى عصير الليمون وجوزة الطيب والملح والفلفل الأسود
* أضيفى الكريمة اللبانى وبشر الليمون والزعتر والطماطم الشيرى
* أضيفى على الوجة الجبنة البارميزان المبشورة .

الطبق الجانبى الثانى
فطائر المسخن لغادة التلي

مقادير فطائر المسخن
عجينة سبرنج رولز
دجاج مسلوق شرائح
بصل
زيت زيتون
سماق ملح فلفل أسود
بهارات
جوزة الطيب
السلطة
2 كوب زبادي
خيار مفروم ثوم
ملعقة كبيرة زيت نعناع ناشف
رشة ملح

طريقة تحضير فطائر المسخن
* يوضع زيت الزيتون على النار ثم يشوح فيه البصل ثم يضاف الدجاج ويتبل بكل التوابل ثم يضاف السماق
* تحشى عجينة السبرينج رولز بالخليط ثم تلف حسب الرغبة ثم تدهن بالزيت وتدخل الفرن او تقلى حسب الرغبة

طريقة تحضير السلطة
* يخلط الثوم مع الزبادي ثم يضاف الخيار ثم يضاف النعناع الناشف ورشة ملح وزيت

الحلو:
تفاح مخبوز فى الفرن لـ اماني رفعت

مقادير تفاح مخبوز بالفرن
75 جرام زبدة
150 جرام دقيق
2 ملعقة كبيرة ماء
4 حبات تفاح
2 ملعقة كبيرة لوز مفروم
2 ملعقة كبيرة سكر
صفار بيض
2 ملعقة كبيرة توت مجفف
ملعقة كبيرة سكر بودره
بياض بيض مضروب
كريمة مخفوقة
توت طازج
نعناع

طريقة تحضير تفاح مخبوز بالفرن
* اخلطي الزبدة مع الدقيق والماء لتحصلي على العجينة واتركي العجينة ترتاح قليلا
* قشري التفاح وقوريه واخلطي اللوز مع السكر والصفار والتوت والسكر البودة
* احشي بهذه الخلطة التفاح ثم ضعي كل تفاحة في جزء من العجينة
* ادهني العجينة ببياض البيض وادخليه الفرن لمدة 25 دقيقة
* قدميها مع الكريمة والتوت وزينيها بورق النعناع