هناكل إيه النهارده.. فراخ مشوية بالزبدة والزعتر وفاصوليا خضراء وأرز ملون.. والحلو: دوناتس بحشوة الكاسترد

هناكل إيه النهارده؟ سؤال يُحيّر عددا كبيرا من الرجال عند توجيهه لهم، لكنه مهم جدا بالنسبة للمرأة لأنها لا تحب أن تقضي وقتا طويلا في إعداد الطعام، وفي النهاية قد لا يعجب أفراد الأسرة، كما أن التفكير في إعداد قائمة طعام مختلفة كل يوم من أكثر الأمور المرهقة على الإطلاق.

ونعرض في السطور التالية، مجموعة من الأكلات الشهية المتنوعة التي تساعدكم في إعداد سفرة شهية رائعة.

طريقة فراخ مشوية بالزبدة والزعتر لـ اميرة شنب

مقادير فراخ مشوية بالزبدة والزعتر:

دجاجة كاملة

زعتر طازج مفروم 

روزماري طازج مفروم

زبدة 

بصل مقطعة أربع أجزاء

ثوم مفروم 

رأس ثوم صحيح

ليمون صحيح وشرائح

بشر ليمون 

ملح فلفل أسود

نصف كوب مرقة 

حسب الحاجة

كيس حراري كبير

طريقة عمل فراخ مشوية بالزبدة والزعتر

* في الكبة يخلط الزبدة والثوم مع ملح وفلفل وبشر ليمون وزعتر مع روزماري وعصير الليمون

* يدهن الدجاج بالزبدة والخليط السابق من كل الجهات وتحت الجلد

* تحمير الدجاج في طاسة مع الزبدة من كل الجهات ثم يرفع في كيس حراري

* يوضع في صينية الفرن مع القليل من الماء الساخن أو المرقة ويدخل الفرن لمدة 50 دقيقة على الأقل

* يضاف على باقي الزبدة في الطاسة 2 ملعقة دقيق حتى يكتسب قوام الصوص ويقدم مع الدجاج ويقدم بالهنا

طريقة عمل فاصوليا خضراء لنجلاء الشرشابي.

مقادير فاصوليا خضراء :

فاصوليا خضراء 

لحمة شرائح 

عصير طماطم 

بصل 

ثوم 

سمنه

ملح فلفل أسود 

بهارات 

طريقة عمل فاصوليا خضراء:

* شوحى اللحمة مع البصل فى السمنة على النار واضيفى البهارات والملح والفلفل الأسود.

* اضيفى الثوم وعصير الطماطم وإتركى الخليط ليتسبك واضيفى الفاصوليا وقدميها عند النضج.

طريقة عمل الأرز الملون لغادة جميل.

مقادير الأرز ملون :

أرز 

ألوان طعام صحية

ماء 

حبة البركة 

زبدة 

عود قرفة 

كزبرة ناشفة 

ملح وفلفل 

ثوم وبصل بودرة 

ثوم وبصل طازج 

طريقة عمل الارز الملون:

* لعمل الارز الابيض حمرى البصل والثوم مع الزبدة وحبة البركة وقلبيهم جيدا ثم ضيفي الارز وحمريهم معا.

* اضيفي الملح ثم المرقة واتركيه لينضج .

* لعمل الارز الملون احضري كل لون على حدى وذوبيه في الماء وحمرى الارز في الزبدة ثم ضيفي اللون الذي ترغبين به ثم ضيفي المرقة واتركيه لينضج.

* وكرري نفس الخطوة مع كل الالوان، بعد تمام النضج اخلطي كل الوان الارز معا أو ضعى كل لون فى جانب من الطبق أوضعيه طبقات منفصلة فوق بعضها.

الحلو:

طريقة عمل دوناتس بحشوة الكاسترد لغادة التلي

مقادير دوناتس بحشوة الكاسترد

كوب سكر 

نصف كيلو دقيق 

نصف ملعقة قرفة 

رشة ملح 

زيت

100 جرام زبدة طرية 

1 ونصف ملعقة كبيرة خميرة 

2 بيضة 

ماء دافيء 

كاسترد للحشو 

للتزيين

سكر بودرة لبن 

شوكولاتة مذوبة 

سبرينكلز 

طريقة عمل دوناتس بحشوة الكاسترد:

* باستخدام عجان كهربائي يخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والقرفة والملح

* تذوب الزبدة وتضاف إلى الخليط ويعجن جيدا ويضاف البيض ويخلط جيدا

* يضاف الماء ويستمر العجن حتى الحصول على عجينة طرية ومتماسكة

* يترك العجين ليتخمر ويفرد باستخدام نشابة على سطح مرشوش بالدقيق

* يقطع باستخدام قطاعة دائرية وتستخدم قطاعة أصغر لعمل فتحة في المنتصف واقلى في زيت ساخن

* يفتح الدوناتس فتحات صغيرة ويحشى بالكاسترد باستخدام

* يقدم مزينا بالشوكولاتة المذوبة والسبرينكلز أو السكر المذوب في اللبن أو السكر البودرة المرشوش، ويقدم باردا