طريقة عمل شيبسي سبايسي للشيف «أبو البنات»

طريقة عمل شيبسى سبايسى للشيف محيى شوقى " ابو البنات" .
المقادير :
3 كوب (240 مللى) زيت قلي
1 معلقة صغيرة بابريكا
1 كيلو بطاطس (مقطع شرائح رفيعة).
1 معلقة صغيرة ملح .
1 معلقة صغيرة فلفل حامي مطحون.
½ معلقة صغيرة بهارات لحمة (او اي نوع تفضليه من البهارات).
طريقة التحضير :
تقشر البطاطس وتقطع ترنشات رفيعة ثم نضعها فى ماء بارد مع الملح لمدة نصف ساعة على الأقل .
نصفى البطاطس ونرفعها فى طاسة بها زيت قلى ساخن ونقليها على دفعات صغيرة حتى تأخذ لونها الذهبى .
نخلط البهارات مع الفلفل والملح والبابريكا ونرشهم على الشيبسى .