اكتشف 6 أضرار عند تناول المخللات

يفضل البعض تناول المخللات وإضافتها لبعض الأكلات، لأنها تعتبر فاتحة للشهية، كما تتنوع وتختلف طرق حفظها من شخص إلى آخر.

أكد الدكتور محسن النادى، استشارى الطب بالأعشاب، أن "للمخللات فوائد إذا تناولناها باعتدال، ولكن يجب الانتباه إلى أن هناك أضرارا عند الإكثار منها، وأبرز أضرارها:

* تحتوي المخللات على كمية كبيرة من الملح والخل والحامض الذي يعمل على حفظها، وهذا الأمر يسبب مشاكل صحية لمن يعاني من أمراض القلب والكلى وغيرها.

* المخللات غير المخزنة بصورة سليمة تحتوى على نسبة عالية من الفطريات التي تعد مواد سامة على الجسم، خاصة أنها تعود بضرر شديد على خلايا الكبد وعضلات القلب والجهاز العصبي والكليتين والعضلات بشكل عام.

* تناول المخللات يساعد على الإصابة بالتهاب القولون، ومن أعراضه المرضية: الإسهال والغازات وآلام في البطن والتقيؤ والإرهاق العام والصداع.

* تساعد على الإصابة بالبواسير وازدياد آلام البطن والغازات.

* تأثيرها سلبي على مرضى ارتفاع ضغط الدم كونها تحتوي على أملاح زائدة، الأمر الذي يضطر المريض عند تناولها إلى شرب كميات كبيرة من السوائل، ما يؤثر سلبًا في المصابين بهبوط أو مشاكل في القلب بشكل خاص.

* استخدام خضار فاسد لتصنيع المخللات أو عدم غسله بصورة جيدة يزيد من نسبة السموم في الجسم، خاصة الكبد والكليتين والقلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي، في حين تشكل هذه السموم وعلى المدى البعيد خطرًا على الجسم وتجعله أكثر عرضة للإصابة بالأمراض المزمنة.