EN
حضرى دجاجة محشية أرز على طريقة الشيف نجلاء الشرشابى
نقدم لكم طريقة تحضير دجاجة محشية أرز من مطبخ الشيف نجلاء الشرشابى مقدمة برنامج على قد الإيد.
المقادير:
دجاجة
كبد
قوانص
نصف كوب ارز
قرفة ناعمة
زنجبيل بوردة
بصل
ثوم
طماطم
صلصة طماطم
فلفل أخضر رومى
عصير ليمون
بطاطس
زيت
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
* يشوح البصل فى الزيت على النار ثم تضاف القوانص والقرفة والزنجبيل والفلفل الأسود والملح
* يضاف الثوم والأرز والقليل من الماء ثم يدهن بايركس بالزيت وترص شرائح البطاطس والطماطم والفلفل الرومى والبصل
* تقلب الدجاجة من الداخل والخارج بعصير الليمون ثم يخلط الملح والفلفل والقرفة والزنجبيل ويتبل به الدجاجة من الداخل والخارج
* تحشى الدجاجة بخليط الأرز وتحشى بين الجلد واللحم ثم تقلب الصلصة فى حوالى 2 كوب ماء
* يضاف الملح والفلفل الأسود ثم يضاف خليط الصلصة إلى الدجاج والخضار فى البايركس
* تغطى بورق المونيوم ثم توضع فى الفرن حتى تمام النضج
