EN
بحجم صغير ودقة في التفاصيل ومكونات بسيطة، صنعت ربة منزل حلوى الكنافة الرمضانية في شكل «منزل» ليشارك أحد أفراد عائلتها صورتها على جروبات مواقع التواصل الاجتماعي، فتحصد خلال ساعات قليلةآلاف التفاعلات الإيجابية والتعليقات الداعمة لها.
أوضحت صاحبة الصورة رشا السعيد، ٤٨سنة، من محافظة الإسكندرية لموقع «صدى البلد» أنها تتعلم صنع الحلويات والتطوير في إعدادها بأقل الإمكانيات البسيطة من خلال متابعتها لبرامج الطبخ على التليفزيون أو مشاهدة منصة يوتيوب منذ حوالي 20 عامًا بعد تخرجها من التعليم الفني.
وعن طريقة صنعها للكنافة، أضافت رشا أنها تقطع حوالي نصف كيلو كنافة لأحجام صغيرة، ثم تحمصها في الزبدة على النار حتى تأخذ اللون الذهبي، ثم تطفىء النار وتضع عليها لبن محلي مكثف، ومن ثم تقلبها بدون أي نار، وتشكلها حسب الطلب في قوالب سيلكون أو ثلج، ثم تتركها في الثلاجة لمدة ساعة لتصبح بعد ذلك جاهزة للأكل بعد إضافة المكسرات أو الزبيب، معلقةً: «ممكن تكون سادة، وبجد طعمها تحفة جدًا».
أما أبرز الأطباق التي تتفوق «رشا» في تصنيعها بشكل عام فهي: «الكيك والكاب كيك والسابليه والبيتزا» كما أنها صنعت قبل ذلك تصميمات بالشكولاته وكان من أبرزها: «فيلا بحمام سباحة ومرجيحة وشجر» إضافة إلى تصميمات كثيرة ومختلفة للكنافة والقطايف- أشهر الحلويات في رمضان- وكانت من أبرز التعليقات عليها: «سيبوها كده بلاش تاكلوها وتبوظوها»، «نفسي أوي أخش المطبخ أعمل الحاجات دي»، «اللهم بارك.. مبدعة تسلم إيدك».
ولفتت إلى أن أبرز صعوبة تواجهها هي التسويق ومعرفة الناس بها؛ لذا دائمًا ما تحرص على استغلال موهبتها في صنع الحلويات وعمل مشاريع تشغل وقتها وفي نفس الوقت تدر لها دخلًا ماديًا، حيث كانت تورد حلويات لجيم أثناء تواجدها في الممكلة العربية السعودية وعند نزولها لمصر شاركت في جروب لبيع الحلويات على مواقع التواصل الاجتماعي.
