أكلات إفطار رمضان.. أرز بالكبد والقوانص وجلاش باللحمة المفرومة ولقمة الباشا

يعد البحث عن أكلات افطار رمضان من أكثر الأمور التي تحير المرأة خلال اخر الشهر الكريم، حيث ترغب في تعلم  طريقة عمل عدة أكلات شهية ولذيذة، وفي نفس الوقت مغذية ومشبعة لتعوضهم عن عناء الجوع طوال ساعات الصيام.
 

نقدم لكم طريقة عمل مجموعة متنوعة من أكلات افطار رمضان تتمتع بمذاق شهي، وهي:  ارز بالكبد والقوانص وجلاش باللحمة المفرومة ولقمة الباشا.

أكلات سحور رمضان ..فول بالحمص والطحينة وبيض مسلوق بالزبدة وسلطة بطيخ بالنعناع

أكلات شعبية لعيد الفطر .. تعرف على أشهر أطباق العالم في العيد

أرز بالكبد والقوانص

تعد أكلة الارز بالكبد والقوانص من أكلات افطار رمضان غير التقليدية والسريعة

مقادير أرز بالكبد والقوانص

1 كيلو أرز بسمتي طويل الحبة
نصف كيلو كبد وقوانص
بصلة  كبيرة ومفرومة
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ملح
زنجبيل بودرة
كركم
بابريكا
هريسة
شطة
زيت نباتي
بقدونس مفروم
1 ملعقة صغيرة خل
2 ثمرة فلفل احمر رومي
2 حبة طماطم  مكعبات صغيرة بدون قشر
زعفران بودرة
ماء مغلي

طريقة تحضير أرز بالكبد والقوانص

* يشوح البصل والثوم في الزيت ويشوحوا جيدا

* ثم يضاف مكعبات الطماطم ثم يضاف الفلفل الأحمر ويقلبوا جيدا

* ثم تضاف الكبد والقوانص ويشوحوا جيدا ثم الهريسة

* ثم يضاف البقدونس ويقلبوا جيدا ثم الكركم والبابريكا ثم يضاف الزنجبيل

* ثم وضع بودرة زعفران والخل ثم الأرز ثم الماء المغلي

* يقلب جيدا ويترك حتى تمام النضج ويقدم مع صوص الكبد والقوانص.

طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة

نقدم لكم طريقة عمل الجلاش باللحمه المفرومه حيث يعد من أشهر أكلات افطار رمضان اللذيذة.

مقادير جلاش باللحمة المفرومة.
جلاش
لحم مفروم
بصل
ثوم
بهارات
بيض
لبن
زيت
كزبرة خضراء
ملح – فلفل

طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة:
* افرمي البصل والثوم باستخدام كبة كهربائية.
* ضعي البصل في الزيت ثم اضيفي اللحم المفروم والبهارات واتركيها حتى تصبح بنية اللون
* اضيفي مكعبات الفلفل الألوان وقلبيها جيدا
* قطعي الكزبرة الخضراء واضيفيها للحم
* افردي الجلاش في صينية مدهونة بالزيت
* ضعي الحشو واغلقيها بمزيد من الرقائق ثم ادهنيها جيدا
* اخلطي البيض واللبن واضيفيه للجلاش واستخدمي السكينة لتقطيعه مربعات متساوية
* ادخليه فرن ساخن لينضج ثم قدميه

طريقة عمل لقمة الباشا 

يمكن تقديم لقمة الباشا ضمن أكلات افطار رمضان الشرقية اللذيذة 

مقادير لقمة الباشا:
كوب دقيق
كوب سكر
3 كوب لبن
3 باكو فانيليا
جوز هند
كريم شانتى
كريز حلويات
فواكه مسكرة
زبيب

طريقة عمل لقمة الباشا:
* يخلط اللبن والدقيق والسكر والفانيليا ويوضع الخليط على النار ويقلب حتى يغلظ القوام
* يرش بايركس بجوز الهند ويفرد عليه خليط المهلبية
* يترك ليبرد ثم تضاف طبقة من الكريم شانتى
* يضاف للوجه الزبيب والفواكه المسكرة وكريز ويقدم