عمان.. طريقة تحضير القبولى بوصفة مميزة

القبولى العماني من الأكلات العمانية الشهيرة، فهو عبارة عن تقديم الأرز البسمتي بطريق مختلفة ومميزة.

عمان.. طريقة تحضير العرسية بالخطوات

العراق.. طريقة عمل السمك المسكوف

وإليك طريقة تحضير القبولى العماني بالخطوات

مقادير القبولى العماني

لسلق اللحمة

فلفل أسود حبوب

ورق لورا

قرفة أعواد

حبهان فصوص

كزبرة جافة حبوب

1 ملعقة سمن

بصلة قطع

1 ثمرة فلفل اخضر حار

1 ملعقة بهارات مطحونة

ماء مغلي

للأرز

4 كوب أرز بسمتي

1 كوب بصل شرائح

1 ملعقة كبيرة سمن

1 ملعقة بهارات مطحونة

ماء ورد

زعفران

مرقة لحمة

الوجه

2 كوب بصل

1 و نصف كوب حمص مسلوق

1 كوب زبيب منقوع بالماء

1 ملعقة سمن

طريقة تحضير القبولى العماني

1- شوحي اللحمة في السمنة ثم يضاف البصل مع فلفل أسود وورق لورا وحبهان وقرفة عيدان ثم البهارات المطحونة، وتترك حتى تشوح جيدا

2- ثم ضيفي الماء المغلي وتترك لتنضج

3- تنشل اللحمة من المرقة وتستخدم المرقة في تسوية الأرز

4- في وعاء آخر يشوح البصل مع السمنة

5- ثم ضعي البهارات وماء الورد ومرقة اللحم ثم الأرز ثم مرقة سلق اللحمة ويترك حتى تمام النضج

لعمل الحمص

1- يشوح البصل مع السمنة والحمص ثم يضاف الزبيب مع التشويح جيدا

2- يضاف خليط الحمص مع الأرز ثم يضاف اللحم ويقلب الخليط جيدا ثم يقدم القبولى العماني.