EN
في مشهد اعتدنا عليه كأحد طقوس موسم عيد الأضحى، تنتشر الشوادر الخاصة ببيع الأضحية في الأسواق لدى الجزارين، ويقبل المواطنون على شرائها، ولكن يرغب كثيرون في التأكد من سلامة الأضحية قبل الشراء.
وفي هذا السياق، قال محمود عوف، أحد جزاري اللحم الجملي، لـ"صدى البلد"، إن هناك علامات كثيرة تؤكد أن الأضحية سليمة، منها أن يكون الجمل قائما وقادرا على المشي بلا عائق، وأن صوته أيضاً قد يكون مؤشراً على مرضه.
وأضاف "عوف"، أن الجمال تتميز عن غيرها من الماشية بالصحة الجيدة، والنظافة لأنها تعتمد على تغذية خاصة ولا تأكل أي شيء فاسد، ولا تصاب بمرض الحمى القلاعية والذي يستهدف الأبقار.
وأوضح أن الجمل يتم نحره قائماً من أسفل الرقبة، وتعتبر متوسط أسعار الجمال صغيرة السن حوالي ١٨ ألف جنيه، وتعتبر الجمال السوداني من أجود الأنواع.
وتابع أنه يتم تحديد عمر الجمل من أسنانه، حيث يعتبر مؤشراً عن صغر سنه عدم وجود أسنان علوية للجمل، ويكون صافي اللحم للجمل حوالي ٢٠٠ إلي ٣٠٠ كيلو، ويختلف حسب الحجم.
