EN 
تعد الكبدة والمخ من الأكلات اللذيذة التي يعشقها المصريين ، فـ سندوتشات الكبدة من أبرز الأكلات التي يطلبها المصريين في المطاعم والمحلات وأثناء الخروجات.
ارتفعت أسعار الكبدة المستوردة خلال الأيام الماضية بزيادة تتراوح بين 2 و5 جنيهات في الكيلو حسب الصنف.
أسعار الكبدة المستوردة
ومن جانبه قال سيد النواوي، عضو شعبة المستوردين بالاتحاد العام للغرف التجارية، في تصريحات تليفزيونية ، إن أسعار الكبدة المستوردة ارتفعت بشكل ملحوظ خلال الفترة الماضية.
5 جنيهات في الكيلو
ونوه إلى أن أسعار سندوتشات الكبدة في عدد من المطاعم ارتفعت على خلفية ارتفاع أسعار الكبدة المستوردة بقيمة تصل إلى 5 جنيهات في الكيلو.
وأوضح أن مقدار الزيادة في أسعار سندوتشات الكبدة بالمحلات والمطاعم بلغت نحو 30% من سعر الساندوتش.
سعر سندوتش الكبدة
ارتفع سعر سندوتش الكبدة في المحلات الشهيرة من 10 جنيهات إلى 13 جنيهًا ، بعد ارتفاع اسعار كيلو الكبدة المستوردة ، وارتفع سعر السندوتش الذي يباع بـ 13 جنيها إلى 15 جنيها.
ولم يكن ارتفاع أسعار الكبدة المستوردة العامل الوحيد وراء هذه الزيادة، فقد أثر أيضا عدة عوامل أبرزها ارتفاع أسعار الزيت والدقيق والورق والكرتون والأطباق وكل شيء يتم استخدامه.
طريقة عمل الكبدة الاسكندراني
الكبدة الاسكندراني من الأكلات التي يعشق الكثير من الاشخاص تناولها نظرا لمذاقها الشهي و المختلف عن غيرها من الأطباق الأخرى، مما يدفع العديد إلي شرائها من المطاعم و المحلات.
ويسعى الكثير من المصريين الى التعرف على كيفية عمل الكبدة الاسكندراني في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة نظرا لطعمها ومذاقها المفضل لدى شريحة كبيرة من المصريين.
مقادير كبدة اسكندراني
كيلو كبدة عصافيري
كوب فلفل رومي مفروم
٢فلفل احمر حار شرائح
٢فلفل اخضر حار شرائح
٢ملعقة كبيرة ثوم مفروم
نصف كوب عصير ليمون
زيت نباتي
ملعقة كبيرة كزبرة جافة
٢ملعقة كبيرة كمون
ملح
فلفل اسود
طريقة تحضير كبدة اسكندراني
فى ووك ساخن نضع زيت يسخن ثم نضيف الكبدة تشوح مع الفلفل وتقلب ثم نضيف الثوم والتوابل ويمجرد دخولها في السوا نضيف عصير الليمون والتوابل وتقلب على نار عالية وترفع من النار وتقدم.
