EN 
تمكنت إدارة مباحث التموين بمديرية أمن القاهرة، منذ ساعات، من ضبط صاحب مخزن لتجهيز المأكولات بمنطقة السلام؛ بسبب حيازته كميات من اللحوم وبدائلها مجهولة المصدر أيضا، وبدون بيانات تفيد تاريخ الإنتاج وبعضها منتهية الصلاحية.
وأثار الخبر قلق الكثير خصوصا ربات البيوت اللاتي يعجزن في التفرقة بين اللحوم الصالحة واللحوم الفاسدة منتهية الصلاحية أو لحوم مجهولة المصدر.
كشف موقع “wiki who”، عن علامات تجعلك تكتشفين اللحم الفاسد أو منتهي الصلاحية بسهولة، العلامة الأولى هي رائحة اللحم “الزنخة”، فهو لحم فاسد في الغالب.
فاللحم الأحمر الفاسد تظهر به رائحة كريهة مميزة خاصة إذا كان منتهي الصلاحية، فيمكننا تفقد رائحة اللحم بسهولة للتأكد بأنه يصلح لتناوله.
يمكنك أيضا تفقد اللحم عن طريق لمسه، فهذه طريقة فعالة للغاية لمعرفة ما إذا كان اللحم فاسد أم جيد، فإذا وجدت طبقة لزجة على سطح اللحم فهذا دليل على أن البكتيريا بدأت تتكاثر في اللحم ووقتها تخلص من هذا اللحم على الفور.
أما العلامة الثالثة فهي وجود لون أخضر أو بني مخضر، فهذا دليل قوي على فساد اللحم وعدم صلاحيته.
