إياكِ تعمليها.. مخاطر لا تتخيليها لمفارش الثلاجة

يعد ترتيب الثلاجة ليست شياكة فقط أو ديكور، لكنه علمٌ له قواعد وأسس، وكل رف مخصص لحفظ أنواع معينة من المواد الغذائية .

تقول الدكتورة شيرين زكي رئيس لجنة سلامة الغذاء: إن  بعض ربات البيوت “طلعوا في موضة جديدة” اسمها مفارش أرفف الثلاجة وهو شيء في منتهى السوء، فتلك المفارش تحجب تخلل الهواء البارد بين الأطعمة وتخل بدورة الهواء السليمة داخل الثلاجة.

كما هناك بعض الأسس لترتيب المواد الغذائية على أرفف الثلاجة؛ وذلك لتوزيع الهواء بطريقة صحيحة فكل رفٍّ، فمثلًا يحتفظ الرف السفلي بالمواد الغذائية التي سيتم معاملتها بأعلى درجات حرارة للطهي. 

كما توضع الخضراوات في الأدراج المخصصة لها  في الثلاجة.