أفضل من المطاعم.. طريقة عمل طاجن المكرونة باللحم المفروم

يمكنك تحضير طاجن المكرونة باللحم المفروم في المنزل بسهولة، وإليك الطريقة للشيف مني بهاء .

طريقة عمل بوريك الأفران بالجبنة

على الطريقة الفلسطينية.. سندوتش المسخن في 5 دقائق

المكونات لعمل طاجن المكرونة باللحم المفروم في المنزل بسهولة

- 500 جرام مكرونة (نوع البينيه أو الزيتوني)
- 500 جرام لحم مفروم
- 1 بصلة متوسطة، مفرومة
- 2 فص ثوم، مفروم
- 2 حبة طماطم، مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة بهارات الكاري
- 1 ملعقة صغيرة بهارات الكمون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 كوب مرق الدجاج أو الماء

الطريقة لعمل طاجن المكرونة باللحم المفروم في المنزل بسهولة

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

2. ضعي المكرونة في وعاء كبير من الماء المغلي، واتبعي تعليمات التعبئة على العبوة لحين استواء المكرونة. ثم صفيها واتركيها جانباً.

3. سخني الزيت في مقلاة كبيرة وعميقة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيهم حتى يذبلوا.

4. أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى يتحول لونه إلى اللون البني.

5. أضيفي الطماطم والتوابل والملح والفلفل، واتركيها لمدة دقيقتين حتى تذهب النكهة.

6. أضيفي المرق أو الماء واتركيها لتغلي، ثم خفضي الحرارة واتركيها تطهى لمدة 10 دقائق.

7. أضيفي المكرونة وقلبيها جيداً مع اللحم والصلصة.

8. ضعي المكونات في طبق الفرن، وادخليها الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى تحمص.

9. قدمي الطاجن ساخناً، ويمكن إضافة الجبن المبشور على الوجه قبل تحميره في الفرن.

بهذه الطريقة ستحصلين على طاجن المكرونة باللحم المفروم اللذيذ والشهي، ويمكنك تعديل كمية التوابل والملح حسب الذوق الشخصي. وبالتأكيد ستحصلين على وجبة أشهى وأفضل من المطاعم.