EN
صينية بطاطس بالسجق والهريسة
نقدم لكم طريقة عمل صينية بطاطس بالسجق للشيف عماد الخشت.
المقادير:
- بطاطس
- سجق بقرى أو ضانى
- كمون
- صلصة طماطم
- ثوم مفروم
- بصل مفروم
- فلفل حار شرائح
- هريسة
- زبد
- ماء
- زيت قلى
خطوات التحضير:
- شوحي الثوم مع الزبد والفلفل الحار والبصل.
- أضيفى إليه الملح والفلفل والهريسة ويقلبوا جيدا، ثم القليل من الماء والكمون ويتركوا حتى يتجانس الخليط.
- بعدها صلصة الطماطم ويقلب جيدا حتى يغلى.
- ضعى البطاطس على الزيت الساخن وتقلى لمدة 3 إلى 5 دقائق فقط.
- ارفعى البطاطس مع السجق والصوص فى البايركس ثم يدخل الفرن حتى يكتمل النضج ويقدم.
