EN
قدمت الشيف ثريا الألفي، عبر صفحتها على موقع التواصل الاجتماعي “فيس بوك”، طريقة عمل عصير الدوم السليم والمطحون.
طريقة عمل عصير الدوم المطحون
المكونات:
ربع كوب دوم مطحون
2 لتر ماء
كوب كبير سكر
طريقة التحضير:
- نضع الدوم المطحون والسكر فى إناء عميق على نار هادئة.
- نقلب باستمرار حتى يذوب السكر ونحرص على ألا يتغير لون السكر.
- نقلبه جيدا بعد أن يذوب السكر نضيف الماء إليه ونترك الخليط على النار حتى يغلي.
- نرفعه عن النار بعد أن يغلي ونتركه حتى يبرد ونصفيه.
- نضعه في الثلاجة ويقدم باردًا.
طريقة عمل عصير الدوم القطع
المكونات
عدد من قطع الدوم القطع و غير المطحون.
سكر حسب الرغبة.
ماء.
طريقة التحضير
- ننقع قطع الدوم فى الماء لفترة لا تقل عن 6 ساعات مع التقليب من وقت لآخر.
- نضعه على النار حتى يسخن، ونحرص أن نرفعه عن النار قبل الغليان كي لا يصبح طعمه مرًا.
- بعد رفعه عن النار نحليه بالسكر.
- نترك المشروب يبرد ثم نصفيه بمصفاة ضيقة.
- نقوم بتعبئة العصير فى زجاجة أو إناء نظيف ونضعه فى الثلاجة.
- يمكننا خفقه في الخلاط قبل تصفيته.
