EN
أصدرت وزارة التموين والتجارة الداخلية، مجموعة من الشروط للراغبين في فتح مخابز بلدية جديدة بالمناطق المحرومة والمجتمعات العمرانية الجديدة، من بينها:
- ضرورة أن يكون مخبزاً لا تقل مساحته عن 65 مترًا بارتفاع لا يقل عن 4 أمتار بالخرسانة المسلحة وحوائط مغطاة بالسيراميك.
- أن يكون مجهزًا بمصدر للمرافق من كهرباء ومياه وصرف صحي.
- أن تكون أرضية المخبز مبلطة ومصادر للمياه خاصة بعجن الخبز آليًا وألا تكون معدات التشغيل قابلة للصدأ.
- عدم تعرض الخبز للهب شديد ووجود مصادر للوقود من سولار أو غاز وتوافر ولاعة سولارية أو غازية لتقليل نسبة عادم الوقود وعدم الوصول لمعدل التلوث المحظور.
- عزل الفرن نصف الآلي وفقًا للمواصفات حراريًا .
- وجود منافذ لتهوية الخبز المنتج ومنفذ لبيعه.
