ﻣﻮﻗﻊ ﺻﺪﻱ اﻟﺒﻠﺪ

صدى البلد
الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
أحمد صبري
الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
أحمــد صبـري
Advertisements

طريقة عمل البسبوسة في 5 دقائق

الجمعة 28/أغسطس/2020 - 06:16 م
صدى البلد
Advertisements
آلاء حسن
تعتبر طريقة عمل البسبوسة من أسهل الطرق التي يتم تحضيرها في المطبخ وتفضل كل أم عمل البسبوسة بطريقتها الخاصة وسنقدم لكي طريقة عمل البسبوسة بأقل تكلفة تناسب ميزانية بيتك .


طريقة عمل البسبوسة

مكونات عمل البسبوسة

كوب سكر
كوب دقيق
كوب زبادي
ليمون
ماء
½ كوب زيت ⁠
فانيليا ⁠
ربع ملعقة كربونات ⁠
½ كوب سودانى بدون ملح ⁠



طرية عمل البسبوسة

-فى وعاء مناسب نضع السكر, الزبادى, والزيت ونضربهم جيدا، ونضيف السميد وكربونات والفانيليا مع الاستمرار بالضرب، ويضاف الدقيق بالتدريج ونضرب مرة أخرى

- يدهن قالب الفرن بالزيت ثم نسكب الخليط بداخله ووضع السودانى فوقه، ويدخل لفرن ساخن على درجه حراره 180 لمده 40 دقيقه

- لعمل الشربات فى طنجرة على النار نضع السكر والمياه ونتركهم يغلوا

- بعد الغليان نضيف الليمون ونتركه لمدة 1-2 دقيقة أخرى ثم رفعه من النار

- نخرج الحلوى من الفرن ونقوم بتقطيعها، ونقوم بسكب الشربات البارد فوق الحلوى ⁠


طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند



مقادير عمل البسبوسة بجوز الهند


2 بيضة
سكر
فانيليا
حليب
دقيق
سميد
زيت
جوز هند

مقادير الشربات
سكر
ليمون
ماء



طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند

- نقوم بوضع البيض مع 3 ملاعق سكر وفانيليا وكوب من الحليب وكوب الا ربع زيت.

- ثم نضيف 3 ملاعق كبيره جوز الهند، وملعقه كبيره طحين مع ملعقة كبيرة بيكينج باودر، و2 كوب سميد رقيق .


- نقوم بدهن صينيه بالزيت ونضع الخليط، ندخله الفرن وعلي درجة الحرارة 180.

- نقوم بعمل الشربات السكر على الماء وعصر الليمون ومن ثم تقليبها ووضعها تغلي على النار.


- نصب الشربات على البسبوسة عندها تبرد قليلا ونضعها تهدأ.






طريقة عمل البسبوسة بالقشطة


مقادير عمل بسبوسة بالقشطة

2 بيض
ملعقه صغيره فانيلا
كوب سميد
1 كوب سكر
1/2 كوب زيت نباتي
1 ملعقه كبيره بيكنغ باودر
1 كوب لبن زبادي


مقادير القشطه:
2 كوب حليب سائل
4 ملعقه كبيره نشا
1 علبة قشطه


مقادير القطر
1 كوب سكر
1 كوب ماء
ملعقه صغيره عصير ليمون

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة



- نضع بالخلاط الكاس مقادير خليط البسبوسه ونخلطها جيدا
ثم نقسم الخليط لقسمين بوعائين وندهنهابالزيت أو القليل من الطحينيه.


- ضع القسم الاول من خليط البسبوسه ندخلها علي الفرن علي حرارة180تحت الشوايه، نتركها حتي تستوي ويجمد الخليط دون أن تتحمر في هذه الأثناء نحضر القشطه نضع الحليب السائل ومعه النشا ونذوبه


- نضعه علي النار حتي يغلي غلوه ويصبح مثل المهلبيه انزليها عن النار ثم ضعي القشطه والجبنه وحرك حتي يختلط الخليط وتختفي القشطه والجبنه ثم نتركها تبرد الافضل تحضيرها قبل بدء العمل.

- نخرج البايركس ونضع القشطه علي وجهها بالتساوي وابتعدي عن الحواف ثم نضع الخليط الثاني من البسبوسه فوق القشطه.

- قومي بادخالها الفرن على حرارة160 تحت الشوايه علي نار هادئه حتي تتحمر، اخرجيها من الفرن واسقيها بالقطر واتركيها حتي تبرد قليلا

- ادخليها الثلاجه حتي تتجانس وتتماسك البسبوسه والقشطه كل ما طولت مدتها بالثلاجه اعطتكي نتيجه افضل.
زيينيها.



طريقة عمل البسبوسة بالسميد ووالزبادي


مقادير عمل البسبوسة بالسميد ووالزبادي

2 كوب سميد ناعم
سكر
حليب
فانيليا
بيكنغ باودر
زبادي
جوز هند
مكسرات للتزيين




طريقة عمل البسبوسة بالسميد ووالزبادي


- نقوم بخلط السميد مع الزيت او السمنة بشكل جيد ونتركها مدة 20 دقيقة حتى يتشرب السميد كامل الزيت

- نضيف الفانيليا وجوز الهند والبيكنج باودر والملح والسكر ونخلطهم نضيف الحليب ونحركهم

- نضع الخليط في صينية فرن مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالسميد ونمده بالتساوي

- نقوم بتقسيم البسبوسة باستخدام السكين لشكل مربعات ثم نضع حبات اللوز على القطع

- ندخل الصينية لفرن مسبق الاشعال على حرارة 180 والنار من الاسفل فقط وعندما تنضج نشعل قليلًا من الاعلى حتى تأخذ البسبوسة اللون الذهبي

- نقوم بصب الشربات الساخن على بسبوسة ساخنة ونتركها حتى تتشرب وتبرد، ندخلها للثلاجة مدة ساعة وتصبح جاهزة.


طريقة عمل البسبوسة سهلة

مقادير عمل البسبوسة سهلة

كوب ونص سميد ناعم
1/3 ثلث كوب سكر
كوب لبن
كوب سمن
فانيليا
1/2 كوب جوز هند
ملعقتان صغيرة بكنج باودر


طريقة عمل البسبوسة سهلة


- نخلط سميد، وسكر وبكنج باودر، وفانيلا، وسمن ، وجوز ثم نضيف الحليب ونخلط جيدا

- نحضر صينية متوسطة الحجم و ندهنها بالسمن ثم نصب الخليط

- نقطع البسبوسة مربعات ثم ندخلها الفرن حتى يصبح لونها ذهبي من فوق

- تخرج من الفرن و تسقى بالشربات الساخن فورا و تترك لتبرد.


طريقة عمل البسبوسة في البيت


مقادير عمل البسبوسة في البيت

لبن
بيض
فانيليا
زيت
سكر
زبادي
سميد
بيكنج بودر


طريقة عمل البسبوسة في البيت

- في وعاء الخلاط الكهربائي امزجي البيض، السكر وخلاصة الفانيليا حتى تتجانس المكونات، زيدي على المزيج اللبن الزبادي والزيت ثم اخلطي المكونات.

- أضيفي السميد والبايكنغ باودر مع التحريك المستمر، ادهني صينية فرن بالقليل من الزيت ثم اسكبي فيها خليط البسبوسة.

- ادخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى الـ 30 دقيقة حتى تنضج البسبوسة ويتحمر وجهها.

- وزعي القطر على البسبوسة ثم زيني وجهها بالفستق الحلبي المجروش.


طريقة عمل البسبوسة منال العالم

مقادير عمل البسبوسة منال العالم

3 كوب سميد بسبوسه
4 ملعقة كبيرة سمن
1 كوب حليب
1 كوب سكر ناعم
¼ كوب جوز هند ناعم
½ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا

مقادير عمل الشربات

1 كوب سكر
½ كوب ماء
½ ملعقة صغيرة عصير ليمون



طريقة عمل البسبوسة منال العالم

- نضع المكونات الصلبة ونمزجها معا، وفي وعاء جانبي نمزج الزبدة مع الحليب ويُحرّك المزيج جيدًا.

- تضاف المكونات الصلبة الى خليط الحليب والزبدة وتحرك جيد يُسكب المزيج في صينية.

- نضع على درجة حرارة 180 بين 30 -40 دقيقة، حتى يصبح لون الوجه ذهبيًا.

- إخراجها من الفرن ويُسكب العسل المبرّد على وجهها. توضع في البراد لتبرد تمامًا، وتقطّع وتُقدّم.

طريقة تحضير الشربات

- نضيف السكر والماء إلى قدر، ونغلي المزيج ونتركه على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 6 و 8 دقائق


Advertisements
Advertisements