EN
قال محمد فتحي سالم أستاذ بكلية الزراعة بجامعة السادات، إنه فى سنة 1990 قامت اليابان بحظر منع دخول برومات البوتاسيومفي صناعة المخبوزات بشكل عام وبعدها سنة 1993 قامت منظمة الصحة العالمية بمنع استخدام برومات البوتاسيومفي المخبوزات عالميا لأنها تؤدي إلى الإصابة بسرطان البروستاتاوالجهاز الهضمي.
وأوضح فتحي سالم خلال مداخلة هاتفية في برنامج " مساء دى ام سى" المذاع علي قناه " دى ام سى " ، مادة الفيجيتار التي تستخدم في المنازل تحتوي علىبروماتالبوتاسيوممؤكدا أنمادةبرومات البوتاسيم تعمل علي جعل الخبز ذو ملمس ناعم .
وتابع فتحي سالم ،. إنمادةبروماتالبوتاسيومتعمل علي زيادة سرعة تخميرعجين الخبزمؤكدا أنمصر كانت تستخدمها حتىامس وتم منع استخدامها .
