EN 
تعد مقلوبة القرنبيط من أجمل أكلات الخليج المغذية خلال فصل الشتاء وتمنح الجسم قدر كبير من القوة والنشاط كما تتمتع بمذاق شهي ومميز.
نقدم لكم طريقة عمل مقلوبة القرنبيط والباذنجان بخطوات الشيف غادة التلي مقدمة برنامج على قد الإيد على قناة سي بي سي سفرة
مقادير مقلوبة القرنبيط و الباذنجان
6 كوب أرز كيلو لحم مسلوق
شوربة اللحم
كيلو قرنبيط مقلي
كيلو باذنجان مقلى
بطاطس شرائح محمرة
بصل شرائح
طماطم شرائح
ثوم صحيح
4 ملعقة كبيرة زيت
ملعقة صغيرة كركم
لوز مقلي
صنوبر مقلي
نصف كوب حمص مسلوق
ملح
فلفل أسود
طريقة عمل مقلوبة القرنبيط والباذنجان
* ضعي القليل من الأرز في زيت على النار ثم ضيفي اللحمة ثم ضيفي الباذنجان والقرنبيط والبطاطس والطماطم والبصل والثوم وباقي كمية الأرز.
* سخني الشوربة ثم ضيفي إليها الملح والفلفل الأسود والكركم وضيفي الشوربة إلى المقلوبة على النار و اتركيها حتى تمام التسوية و قدمي مقلوبة القرنبيط مزينة بالصنوبر والحمص واللوز.
