بالمقادير والخطوات .. طرق غير تقليدية لعمل الكفتة

بأكثر من طريقة غير تقليدية  يمكن عمل الكفتة إليك المقادير وطريقة التحضير جربيها بنفسك ..
 

إجمالي وقت الطهي45 دقيقة
وقت التحضير25 دقيقة
وقت الطبخ20 دقيقة
 

 كفتة الدجاج 

مقادير كفتة الدجاج 

250 جرام دجاج مفروم  

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

5-6 ملاعق كبيرة فتات الخبز

2 ملعقة كبيرة بصل مفروم ناعم

2-3 فلفل أخضر (مقطع)

2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة

1 فص ثوم مفروم ناعم

1 بيضة

للمرق:

4 حبهان أخضر

4 أعواد قرنفل

1 عود قرفة

2 ملعقة صغيرة معجون الزنجبيل والثوم

2 بصل

100 جرام طماطم مهروسة

1/4 ملعقة صغيرة مسحوق كركم

1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أحمر

2 ملعقة صغيرة مسحوق كزبرة

1 ملعقة صغيرة مسحوق كمو

ن3 ملاعق كبيرة زيت

لتذوق الملح

طريقة عمل كفتة الأرز بالصلصة بمذاق لا يقاوم

شهية وغير تقليدية.. طريقة عمل كفتة بالعسل والثوم

طريقة عمل كفتة الدجاج بالكاري

1.في وعاء للخلط ، أضيفي الدجاج المفروم والبصل والفلفل الأخضر والثوم وأوراق الكزبرة. نخلطها جيداً ونصنع منها كرات من الخليط. احتفظ بها في الثلاجة

.2.بعد ذلك ، يقلى البصل ويطحن في عجينة مع اللبن الرائب.

3.سخني الزيت في مقلاة ، أضيفي البهارات الكاملة ومعجون الزنجبيل والثوم.

4.تقلى على نار خفيفة مع رشة ماء لمدة 2-3 دقائق حتى ينفصل الزيت.

5.أضف الماء و تُمزج كرات اللحم وتغطّى المقلاة نترك الكفتة تطهى لمدة 20-25 دقيقة.

طريقة عمل كفتة الأرز بالصلصة بمذاق لا يقاوم

شهية وغير تقليدية.. طريقة عمل كفتة بالعسل والثوم

كفتة البطاطس

مقادير كفتة البطاطس

كيلو بطاطس مهروسة

 2 بصل احمر مبشور

 2 طماطم مكعبات

 2 فلفل احمر

 فلفل حار

 4 معالق كبيرة دقيق

 2 بيض 

4 معالق كبيرة زيت 

ملح وفلفل 

بابريكا 

زيت للقلى 

طريقة تحضير كفتة البطاطس

 تخلط بطاطس وبصل وفلفل أحمر وفلفل حار وطماطم ودقيق وبيض وزيت وتتبل بملح وفلفل وبابريكا

ثم يشكل الخليط أقراص ثم تقلى في زيت على الجانبين وحتى يصبح لون الكفتة ذهبي 

كفتة بالبصل المكرمل

مقادير طريقة عمل كفتة بالبصل المكرمل :

كيلو لحمة مفرومة
كيلو بصل شرائح
بصلة مفرومة
م ك سكر
كوب دقيق
ماء مغلي
ملح
فلفل أسود 

طريقة عمل كفتة بالبصل المكرمل :

- نخلط اللحمة المفرومة مع البصلة المفرومة والملح والفلفل الأسود حتى تتكون عجينة الكفتة، ثم نشكلها على شكل كرات صغيرة متساوية.
- ثم نعفرها بالدقيق ثم في طاسة على النار، ونضع ملعقتين كبيرتين من السمنة، ثم نضع كرات الكفتة ونحمرها من جميع الجوانب ‏حتى تأخذ لون ذهبي .
-  ثم نرفعها من على النار، وفي نفس الطاسة نضع البصل، ونقلب حتى يأخذ لون ذهبي.
- ثم نضع السكر ونقلب حتى يتكرمل البصل، ثم نضيف الماء المغلي "حوالي كوب"، ثم نضع كرات الكفتة، ونقلبها.
- ثم نغطي عليها ونتركها لمدة ١٥ دقيقة حتى تمام النضج وتقدم كفتة بالبصل المكرمل .