EN
تشيكن كوردن بلو، يتلهف الكثير من الأشخاص على تناول الكوردن بلو، وبعض السيدات لا يستطعن أعداده كالمطاعم، لذلك نستعرض لكم من خلال السطور التالية طريقة عمل الكوردن بلو، للشيف عظيمة حمدي.
المقادير :
صدور فراخ
زبادي
بهارات فراخ
زعتر ناشف
توم مفروم
ملح وفلفل
خل
ليمون
للحشوة:
روزبيف او تركي مدخن او لانشون
جبنة شيدر او جودة.
الطريقة:
احضري صدور الدجاج ودقي عليها لكي تفرد بشكل جيد ولكى تصبح سميكة.
تبلي الدجاج بالزبادي والبهارات والزعتر والملح والفلفل والخل والليمون واتركيها في التتبيلة لمدة ساعتين في ناس مش بتحب تبلها بس والبعض يفضل إعدادها سريعا بدون الانتظار.
تؤخذ قطعة قطعة من الدجاج ويفرد عليها قطعة جبنة ويضاف عليها الروز بيف حسب الرغبة وتقفل بخلة أسنان من الاطراف وتلف فى الدقيق و البيض و البقسماط وتوضع في الثلاجة ساعة وتخرج على التحمير في زيت غزير وتصفي علي مناديل مطبخ.
