دون لحوم.. طريقة عمل طاسة باذنجان بمذاق لا يقاوم

طاسة باذنجان من الأطباق الرئيسية التي يمكنك إعدادها و تقديمها لأفراد أسرتك في المنزل، فهي تتمتع بمذاق شهي ولا يقاوم بالإضافة إلي ذلك تعتبر من الأكلات الاقتصادية.

قدمت الشيف سارة عبد السلام، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي، طريقة عمل طاسة باذنجان في المنزل.

مقادير طاسة باذنجان 

٤حبة باذنجان مكعبات 
٤حبة طماطم مفرومة
طبق مشروم مكعبات 
بصلة مفرومة
كوب فلفل الوان مفروم
٢عود زعتر فريش
نصف كوب بقدونس مفروم
نصف كوب اوراق ريحان فريش
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ملح
فلفل اسود
زبدة 
زيت نباتي
للوجه: جبنة موتزاريلا

طريقة تحضير طاسة باذنجان 

في ووك ساخن نضع زيت ونضيف الباذنجان يشوح مع رشة ملح وفلفل اسود حتى يأخذ لون ذهبي ثم نضيف مكعب زبدة ويقلب ونضع البصل  والمشروم ويقلب  ثم يضاف الزعتر الطازج ويقلب ثم نضيف الثوم المفروم ويقلب ونضيف الطماطم المفرومة والريحان والبقدونس ويقلب ثم نضع ملح وفلفل اسود ثم نضيف ماء ساخن وتقلب ونضع الجبنة على الوجه حتى تذوب وترفع وتقدم بالهنا والشفا.