طريقة عمل بلح الشام.. الخطوات والمقادير

قدم الشيف أسامة السيد ، عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك ، طريقة تحضير عمل بلح الشام ..

طريقة عمل بلح الشام ..

المقادير :

1 كوب ماء

1 كوب دقيق

2 ملعقة كبيرة زيت

2 بيض

رشة فانيليا

1 كوب قطر أي شيرة (شربات)

1 كوب زيت للقلي

طريقة التحضير ..

في قدر على النار، يُغلى الزيت والماء.

يُضاف الدقيق دفعة واحدة والفانيلا وتُخلط المكونات جيداً. يستمر التحريك على نار هادئة بدون توقف حتى تتجمع العجينة وتصبح متجانسة.

تُرفع العجينة عن النار ويُضاف البيض ويُخلط جيداً.

توضع العجينة في كيس الحلواني وتُشكل أصابع بلح الشام مباشرة في الزيت بالضغط على الكيس.

تُقلى بالزيت الساخن حتى تتحمر ثم تُرفع من الزيت وتوضع في الشراب البارد حتى تتشربه.