بمذاق لايقاوم.. طريقة عمل قالب موس الشيكولاتة والموز

قالب موس الشيكولاتة والموز من الحلويات الشهية و اللذيذة، التي يمكنك إعدادها و تقديمها لأفراد أسرتك وضيوفك في المنزل.

قدمت الشيف غادة التلي، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك، طريقة عمل قالب موس الشيكولاتة والموز في المنزل.

مقادير قالب موس الشيكولاتة والموز

للأرضية:
٢ كوب بسكوت قمح مطحون
١٠٠جرام زبدة
٢ ملعقة كبيرة كاكاو
لخليط الشوكولاتة:
2 كوب كريمة
1 كوب لبن
120 جرام شوكولاته
2 ملعقه كبيرة كاكاو
نصف كوب حليب مكثف
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة جيلاتين

خليط الجبنة:
150 جرام جبن كريمي
نصف كوب كريمة
2 ملعقه كبيرة سكر
2 موز للحشو

للوجه:
1 موز
ملعقة كبيرة سكر
عين جمل مجروش
كاكاو
شوكولاته مذوبة مع قليل من اللبن

طريقة قالب موس الشيكولاتة والموز

نطحن البسكويت و نخلطه مع الكاكاو والزبدة و نرصه في قاع صينية التشيزكيك و ندخلها الثلاجة لتتجمد
نخلط الجيلاتين مع القليل من الماء و نضعه جانبا
نخلط الجبنة مع السكر و الكريمة حتى يتجانسوا
نرفع على نار هادئة اللبن والشيكولاتة حتى تذوب الشوكولاتة ثم نضيف الكاكاو، الحليب المحلى المكثف و الجيلاتين و نقلب حتى يتجانسوا ثم نرفعه عن النار حتى يبردوا قليلا ثم نضيف لهم الكريمة المخفوقة و نقلب حذر للحفاظ على القوام الكريمي
ثم نسكب نصف الكمية فوق قاعدة البسكوت و ندخلها الثلاجة لتتماسك
ثم نخرجها و نضع طبقة من شرائح الموز و عليه طبقة من الخليط الكريمي ثم باقي خليط موس الشوكولاتة
ندخل الصينية الى الثلاجة مرة أخرى لتتماسك و تبرد
نقطع شرائح من الموز و نرشها بالقليل من السكر ثم نحرقها بفرد النار(تورش)
نزيين الوجه بالشيكولاتة و الكريمية المخفوقة بالكاكاو ثم بالموز المكرمل و عين الجمل المجروش و تقدم بالهنا و الشفا