رغم الاكتفاء الذاتي.. ارتفاع أسعار الألبان والجبن بالأسواق| تعرف على الأسباب

ارتفاع في أسعار الألبان والجبن تشهده الأسواق حاليًا، وذلك على الرغم من أن مصر لديها اكتفاء ذاتي من الألبان بنسبة 100%، ونصدر الفائض إلى الخارج، كذلك هناك نهضة غير مسبوقة تشهدها مراكز تجميع الألبان لزيادة إنتاجه.

ويرصد موقع “صدى البلد” أسباب ارتفاع أسعار الألبان والجبن بالأسواق:
- تداعيات الحرب الأوكرانية الروسية.
- تأثر حركة النقل والشحن بسبب الحرب الروسية الأوكرانية.
- ارتفاع أسعار الأعلاف عالميًا.
- ارتفاع تكاليف تربية الماشية.
- وجود أكثر من وسيط في حلقة إنتاج الجبن والألبان.
- خروج العديد من المربين من سوق الماشية.

أسباب ارتفاع أسعار الألبان والجبن

زيادة بسبب الأعلاف .. أسعار الألبان والجبن بالأسواق اليوم

طريقة عمل الجبن المثلثات.. زي المصانع

وكشف الدكتور حسام سلام، عضو لجنة الدعم الفني بقطاع تنمية الثروة الحيوانية بوزارة الزراعة، عن أسباب ارتفاع أسعار الألبان والجبن، خاصًة أننا لدينا اكتفاء ذاتى من الألبان بنسبة 100% ونصدر الفائض إلى الخارج.

أسعار الألبان

وأوضح “سلام”، في تصريحات لـ “صدى البلد”، أن متوسط سعر كيلو اللبن الجاموسي جملة نحو 16 جنيها، ليباع بالأسواق بنحو 18 جنيها، وارتفع سعر كيلو اللبن البقري الذي يستخدم في صناعة الجبن، ليسجل 9.5 جنيه، مقابل 6 جنيهات قبل شهر .

أسباب ارتفاع أسعار الألبان والجبن

وقال إن تداعيات الحرب الأوكرانية الروسية أدت إلى ارتفاع أسعار الأعلاف بالخارج ومن ثم ارتفاع أسعار تكاليف تربية المواشي بمصر لأننا نستورد معظم استهلاك الماشية من الأعلاف.

وأضاف عضو لجنة الدعم الفني بقطاع تنمية الثروة الحيوانية أن وجود أكثر من وسيط في حلقة الإنتاج أدى إلى ارتفاع أسعار الألبان، مع خروج العديد من المربين من السوق بسبب ارتفاع أسعار التكاليف أيضًا، وهو سبب أساسي في ارتفاع أسعار الأجبان بالأسواق.

وأوضح أن مشروع تطوير مراكز الألبان بدأ منذ 2020، مشيرا إلى أن لدينا إنتاجا من الألبان يتجاوز الـ 7.5 مليون طن بنسبة اكتفاء ذاتي 100% ونصدر الفائض إلى الخارج.

من جانبه، أكد الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع الثروة الحيوانية والداجنة، أننا لدينا اكتفاء ذاتي من الألبان ويتم تصدير الفائض للخارج، ويتم تصنيع الآلات والمعدات والأجهزة اللازمة لـ مراكز تجميع الألبان طبقا للمواصفات القياسية لجودة أعلى وبسعر أقل.

ألبان خالية من الأمراض

وقال "سليمان"، في تصريحات لـ "صدى البلد"، إنه يتم تكثيف الدور التوعوى والإرشادى لصغار مربي ماشية الألبان، وتكثيف الفحوصات والعلاجات على الماشية للتأكد من أن الحيوانات تنتج ألبانا خالية من الأمراض ومسبباتها.

وأشار رئيس قطاع الثروة الحيوانية والداجنة إلى أن الرئيس عبد الفتاح السيسي يوجه دائما بتطويرهذه المراكز، وبالتالي قامت وزارة الزراعة بتوقيع بروتوكول مع وزارة الإنتاج الحربي والبنوك الممولة لضبط آليات العمل فى المشروع القومي لتطوير مراكز تجميع الألبان.