EN 
قد يعشق الكثير اللحم المشوي في العيد ولكن لا يعرف الكثير الطريقة الصحيحة للحمة المشوية
المقادير
كيلو من اللحم مقطع مكعبات متوسطة
ربع كوب خل ابيض او خل تفاح
٣ حبات طماطم
٢ بصلة متوسطة
٢ فصوص ثوم
ملعقة كبيرة كاتشب (اختياري )
٢ ملعقة كبيرة من بهارات اللحمة
ملعقة صغيرة بودرة ثوم و ملعقة صغيرة بودرة بصل
ملعقة كبيرة صويا صوص
ملعقة كبيرة عسل ابيض او اسود
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة تحضير اللحمة المشوية:
لتحضير تتبيلة اللحم المشوي قومي بوضع كل المكونات ما عدا اللحم في الخلاط الكهربائي او محضر الطعام و بخلط جيدا حتي يصبح ناعما.
قومي بتذوق تتبيلة اللحمة المشوية قبل وضعها على مكعبات اللحم حتي تتاكدي من أن الملح مظبوط.
ثم قومي بإضافة اللحم الي التتبيلة و يترك في الثلاجة لمدة اربع ساعات و يفضل ليلة كاملة.
ضعي قطع اللحم المتبل في الاسياخ او أعواد الشوي و يمكنك وضع قطع البصل و الفلفل و طماطم مكعبات بين قطع اللحم.
لتسوية اللحم علي الفحم يجب أن تكون النار متوسطة و يمكنك دهن اللحم بالتتبيلة أثناء الشوي حتي يظل طري.
لتسوية اللحم علي البوتاجاز يوضع اللحم في مقلاة مدهونة بالزيت ساخنة ثم نقلل الحرارة حتي متوسطة و نستمر في التقليب حتي تمام النضج.
لتسوية اللحم في الفرن يوضع اللحم في الاعواد و يوضع علي صينية مدهونة زيت في فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة 200 درجة مئوية اي حرارة متوسطة ثم يتم التقليب كل خمسة دقائق حتي ينضج اللحم.
