يفاجأ كثير من الأشخاص بتغير لون اللحم المفروم بعد فترة قصيرة من فرمه، حيث يتحول من اللون الوردي الطبيعي
تُحضّر مرق العظام بغلي عظام اللحم البقري في الماء لفترة طويلة، لاستخلاص العناصر الغذائية والنكهات منها، ما ينتج عنه مرق لذيذ. ويمكن أيضاً غلي اللحم والجلد والأنسجة الضامة مع العظام، بالإضافة إلى الخضر
أكدت الدكتورة سماح نوح، رئيس قسم الإرشاد البيطري، أن "الريم" أو الرغوة التي تظهر على سطح شوربة اللحم أثناء السلق تعد من أهم العلامات التي
أكد حسين أبو صدام، نقيب الفلاحين، أن أسعار الأضاحي والماشية الحية بدأت تشهد تراجعًا ملحوظًا في الأسواق عقب انتهاء موسم عيد الأضحى المبارك.
شوربة العظام من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم، لذلك يحرص كثيرون على تناولها خاصة خلال عيد الأضحى، لما تحتويه من معادن وكولاجين ومركبات
حذرت الدكتورة سماح نوح من بعض الأخطاء الشائعة في تخزين لحوم الأضاحي، والتي قد تؤدي إلى تغيّر لون اللحم أو الدهون إلى اللون الأخضر أو الداكن، مؤكدة أن السبب
يُعد اللحم الضاني من الأطعمة المفضلة لدى الكثير، خاصةً خلال عيد الأضحى المبارك ولكن وفقًا لموقع هيلث لاين فهذا النوع من اللحوم قد يسبب بعض المشكلات الصحية عند تناوله بكثرة أو بشكل مستمر ، وقد رصد المو
رغم أن لحم الضاني من الأكلات الأساسية على مائدة عيد الأضحى، فإنه يحتاج إلى تناول بحذر لدى بعض الفئات
مع اقتراب عيد الأضحى وارتفاع الإقبال على شراء اللحوم، يحتار كثير من الناس بين اللحم البتلو والكندوز، خاصة أن لكل نوع طعمًا مختلفًا واستخدامات معينة في الطبخ.
أثارت اللية الضاني اهتمام خبراء التغذية مؤخرًا، باعتبارها من أكثر أجزاء اللحم استخدامًا في الأكلات الشعبية في المطبخ المصري
تعد اللحمة بالبصل من أشهر الأكلات المنزلية في المطبخ المصري، حيث تجمع بين سهولة التحضير والطعم المميز، ما يجعلها خيارًا
أوضحت الدكتورة سماح نوح أنه يمكن إعادة تجميد اللحم بعد فك التجميد، ولكن بشروط صارمة للحفاظ على سلامته وقيمته الغذائية
المطبخ ليس مجرد مكان لإعداد الطعام، بل مساحة نمارس فيها عادات يومية تؤثر مباشرة على صحة وجباتنا وجودتها. كثير من
مع تكثيف الجهود الحكومية لضبط السوق وزيادة المعروض، بدأت أسعار اللحوم تشهد تراجعًا ملحوظًا، وسط
طريقة عمل البيتزا، البيتزا من أكثر الأكلات المحبوبة حول العالم وهي وصفة يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل دون الحاجة لشرائها
يقدم موقع صدى البلد أسعار اللحوم بالأسواق اليوم الأربعاء 8-10-2025
استقبل الدكتور حامد الأقنص، رئيس مجلس إدارة الهيئة العامة للخدمات البيطرية، بمقر الهيئة في القاهرة، سفيرة دولة أوروجواي
بعد انتهاء ايام عيد الأضحى، والتي أزدادت فيها الوجبات الدسمة على المائدة العربية.. المزيد
كباب الحلة هو طبق مصري شهي يعتمد على اللحم المطهو ببطء مع البصل والتوابل حتى يصبح طريًا وغنيًا بالنكهات. إليك طريقة عمله: المكونات:
قالت الدكتورة سماح نوح، رئيس قسم الارشاد البيطري، إن اللحمة لابد أن تغسل بعد الذبح، والسلخ....
اذا كنتي تودين تقديم اللحمة بطريقة لذلية نقدم إليك طريقة عمل كباب الحلة المشوي بخطوات سهلة وطعم لذيذ يشبه الكباب المشوي على الفحم، لكن بطريقة الطهي في الحلة (القدر):
يتزايد الإقبال على شواء اللحم في عيد الأضحى، يبحث الكثيرون عن طرق تجعل اللحم أكثر طراوة ونكهة.
شهدت أسعار اللحوم الحمراء، سواء البلدية أو المستوردة، استقرارًا ملحوظًا في الأسواق المحلية اليوم،
الأضاحي تعد من الشعائر الإسلامية العظيمة التي شرعها الله تعالى تقربا إليه، وإحياءً لسنة نبي الله إبراهيم عليه السلام حين فدى
مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، تحتار العديد من السيدات حول الطرق الصحيحة لتخزين اللحم، ونقدم لك شرحا حول كيفية تخزين لحم البقر في الثلاجة بشكل صحيح..
في عيد الأضحى، من الشائع أن تحدث بعض الأخطاء أثناء شواء اللحم، والتي قد تؤثر على الطعم
تُعتبر الفتة المصرية من الأطباق التقليدية الشهيرةوالتي يتم تحضيرها في عيد الأضحى، وتتميز بمكوناتها الغنية مثل اللحم، الأرز، الخبز المحمص، والصلصة بالثوم والخل.. المزيد
تعتبر طريقة تتبيل اللحم المشوي من وصفات المطبخ العربي، ومع اقتراب العيد تبحث عنها ربات المنزل لتحضيره في المنزل بنفس ملف الجاهز.. المزيد
عيد الأضحى المبارك هو بمثابة مناسبةٌ تجسد قيم التقرب إلى الله سبحانه وتعالى واختيار الذبيحة المناسبة ليس مجرد خطوة عملية بل
استقرت أسعار اللحوم اليوم الأحد بالأسواق ، وذلك تزامنًا مع اقتراب عيد الأضحي المبارك ، وكذلك أسعار الأضاحى بالأسواق .
EN
