صدى البلد | اللحم

حقيقة تغيير لون اللحم المفروم .. هل أصبح فاسدا؟

12/06/2026 02:00 ص

يفاجأ كثير من الأشخاص بتغير لون اللحم المفروم بعد فترة قصيرة من فرمه، حيث يتحول من اللون الوردي الطبيعي

ماذا يحدث للجسم عند تناول شوربة اللحم؟

08/06/2026 04:00 ص

تُحضّر مرق العظام بغلي عظام اللحم البقري في الماء لفترة طويلة، لاستخلاص العناصر الغذائية والنكهات منها، ما ينتج عنه مرق لذيذ. ويمكن أيضاً غلي اللحم والجلد والأنسجة الضامة مع العظام، بالإضافة إلى الخضر

تدل على فسادها.. احذري هذه العلامة أثناء سلق اللحمة

02/06/2026 07:00 ص

أكدت الدكتورة سماح نوح، رئيس قسم الإرشاد البيطري، أن "الريم" أو الرغوة التي تظهر على سطح شوربة اللحم أثناء السلق تعد من أهم العلامات التي

رابع يوم العيد.. مفاجأة في أسعار الأضاحي وانخفاضات تصل لـ20 جنيهًا بالكيلو

30/05/2026 02:54 م

أكد حسين أبو صدام، نقيب الفلاحين، أن أسعار الأضاحي والماشية الحية بدأت تشهد تراجعًا ملحوظًا في الأسواق عقب انتهاء موسم عيد الأضحى المبارك.

ماذا يحدث لجسمك عند تناول شوربة اللحمة؟

29/05/2026 04:01 ص

شوربة العظام من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم، لذلك يحرص كثيرون على تناولها خاصة خلال عيد الأضحى، لما تحتويه من معادن وكولاجين ومركبات

احذروا التخزين الخاطئ للحوم الأضاحي.. لماذا يتحول لون اللحم إلى الأخضر؟

29/05/2026 02:02 ص

حذرت الدكتورة سماح نوح من بعض الأخطاء الشائعة في تخزين لحوم الأضاحي، والتي قد تؤدي إلى تغيّر لون اللحم أو الدهون إلى اللون الأخضر أو الداكن، مؤكدة أن السبب

مشاكل خطيرة بالقلب والقولون .. تحذير من الإفراط في تناول اللحم الضاني

27/05/2026 10:00 م

يُعد اللحم الضاني من الأطعمة المفضلة لدى الكثير، خاصةً خلال عيد الأضحى المبارك ولكن وفقًا لموقع هيلث لاين فهذا النوع من اللحوم قد يسبب بعض المشكلات الصحية عند تناوله بكثرة أو بشكل مستمر ، وقد رصد المو

احتياطات قبل تناول اللحم الضاني بعيد الأضحى

25/05/2026 11:00 ص

رغم أن لحم الضاني من الأكلات الأساسية على مائدة عيد الأضحى، فإنه يحتاج إلى تناول بحذر لدى بعض الفئات

الفرق بين اللحم البتلو والكندوز.. أيهما أفضل للطهي والصحة؟

23/05/2026 08:00 ص

مع اقتراب عيد الأضحى وارتفاع الإقبال على شراء اللحوم، يحتار كثير من الناس بين اللحم البتلو والكندوز، خاصة أن لكل نوع طعمًا مختلفًا واستخدامات معينة في الطبخ.