اختبار جودة القهوة

طريقة اختبار جودة القهوة.. خطوات بسيطة تكشف البن المغشوش

يعتمد خبراء القهوة على مجموعة من المعايير لتقييم جودة البن، سواء قبل التحضير أو بعده، فيما يعرف بـ"تذوق القهوة" أو Coffee Cupping، وهي الطريقة التي تعتمدها Specialty Coffee Association لتقييم حبوب الق