يُعد البنجر من الخضروات الجذرية التي تحظى بشعبية متزايدة في السنوات الأخيرة، ليس فقط لطعمه المميز، ولكن لقيمته الغذائية
قالت هيئة الدواء المصرية ، إنه لايوجد سبل للوقاية من معظم أنواع فقر الدم، ولكن اتباع نظام غذائي صحي ممكن يساعد في الوقاية من بعض الأنواع