EN
فوائد غير متوقعة للخضراوات الورقية
كشفت أبحاث أجريت مؤخرا أن تناول الخضر أو الخضروات الورقية والسلطة كل يوم تعمل على تعزيز ذاكرتنا بشكل غير متوقع، وذلك وفقا لما تناولته صحيفة "ديلي ميل" البريطانية.
تشير النتائج إلى أن تناول حوالي حصة واحدة في اليوم من الخضروات الورقية الخضراء، قد تكون مرتبطة بمعدل أبطأ من شيخوخة الدماغ، والتصدي لمرض الخرف"الزهايمر" الخطير، وهو ما يعادل الحفاظ على الدماغ 11 عاما أصغر سنا.
ووجدت دراسة اجريت في جامعة راش، أن الناس الذين يتناولون مرة واحدة على الأقل من الخضروات الورقية الخضراء يوميا، كان لديهم معدل أبطأ من الانخفاض في اختبارات الذاكرة، ومهارات التفكير، وذلك بخلاف الأشخاص الذين نادرا ما تناولوها.
وقال مؤلف الدراسة البروفيسور مارثا كلير موريس، من المركز الطبي جامعة راش في شيكاغو، "إضافة الخضروات الورقية الخضراء الى الاطعمة اليومية و النظام الغذائي الخاص بك قد يكون وسيلة بسيطة لتعزيز صحة الدماغ."
