وجبة شعبية مصرية.. جوجل يحتفل باليوم العالمي لـ الطعمية

وتعد الفلافل أو الطعمية من أفضل الوجبات الشعبية، فهى وجبة الفطور المفضلة لدى العديد في مصر والسودان، وتصنع في شكل أقراص مقلية من الفول أو الحمص أو كليهما.

وتحتوي الفلافل على كمية كبيرة من الألياف الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة، والفيتامينات والبروتينات التي تساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، وتزيد الإضافات التي تضاف إليها من قيمتها الغذائية.

واشتهرت الفلافل في جميع أنحاء العالم بالطريقة التقليدية لطهيها، ولكن قامت بعض الدول بتغيير طريقة صنعها بالحمص بدلًا من الفول عن المصريين، ويطلق أهل الإسكندرية عليها اسم "فلافل"، وتسمى في اليمن "الباجية".