EN 
تعد القهوة من أكثر المشروبات استهلاكًا في العالم، لطالما كان تأثيره المفيد أو الضار على الأمراض المزمنة الحادة مثل مرض السكري مثيرًا للجدل، وتقول بعض الدراسات إن تناول القهوة باعتدال قد يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بينما يدعي البعض أن القهوة تشكل تهديدًا صحيًا لمرضى السكر.
اقرأ أيضًا | احذر .. المصابون بـ السكري 2 أكثر عرضة لـ هذا المرض
وكشفًا لما قدمه موقع "boldsky" إليكم فوائد وأضرار القهوة على مرضى السكري:
وفقًا لدراسة ، فإن شرب حوالي 3-4 أكواب من القهوة يوميًا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 إلى ما يقرب من 25 في المائة ، مقارنة بالأشخاص الذين لا يشربون أو يشربون أقل من كوبين في اليوم.
أظهر الأشخاص الذين زادوا من استهلاك القهوة بمقدار كوب واحد إضافي انخفاضًا بنسبة 11 في المائة في خطر الإصابة بـ مرض السكري من النوع الثاني في أربع سنوات ، في حين أظهر الأشخاص الذين انخفض تناولهم بفنجان واحد زيادة خطر الإصابة بهذه الحالة بنسبة 17 في المائة في أربع سنوات، كان الانخفاض في معدل الإصابة بمرض السكري ينطبق على كل من القهوة التي تحتوي على الكافيين والقهوة منزوعة الكافيين ، مع اختلاف بسيط في نسبة الانخفاض.
تحتوي القهوة على مادة بوليفينول أساسية تسمى حمض الكلوروجينيك (CGA) والتي لها نشاط فعال مضاد للأكسدة، أظهرت دراسة أن حمض الكلوروجينيك يحفز نقل الجلوكوز في عضلات الهيكل العظمي عن طريق تنشيط 5 'AMP-activated protein kinase ، وهو إنزيم يساعد على تنظيم الكوليسترول والكربوهيدرات والأحماض الدهنية للوظائف الخلوية والنمو.
يزيد CGA الموجود في القهوة من إنتاج incretins ، وهي مجموعة من الهرمونات تميل إلى خفض مستويات الجلوكوز في الجسم، كما أنه يساعد في الحفاظ على توازن الجلوكوز في الكبد ، وهو عضو حيوي في تخزين الجلوكوز.
