EN
بطرق سهلة وسريعه يمكنك عمل طبق بليلة سهل وصحى فهو من أبرز الأطباق التى تمنح التدفئة فى الشتاء وبمكونات متوفرة من مطبخك.
إليك طريقة عمل البليلة لأمهر الشيفات لمنحك التدفئة وتعزيز الدورة الدموية
طريقة سهلة لتحضير البليلة بالقرفة للشيف أميرة شنب
البليلة بالقرفة :
المقادير لعمل البليلة للشيف أميرة شنب
قمح مسلوق نصف سلقة
لبن
مكسرات مشكلة
فانيليا
قرفة عيدان
طريقة التحضير:
فى وعاء على النار يتم سلق البليلة ثم تسخين اللبن ثم إضافة السكر وعود قرفة والقليل من الفانيلا
أضيفي البليلة الى اللبن واتركيها لتكمل النضج وقدميها ساخنة
البليلة بالعسل:
*المقادير
بليلة مسلوقة
كريمة
جوز هند مبشور
عسل
قرفة
مكسرات مشكلة
زبيب
*طريقة التحضير:
* اخلطي البليلة مع اللبن الساخن وقلبيهم جيدا ثم أضيفي مكسرات مشكلة مجروشة وقلبيها
* ضعيها في طبق التقديم وأضيفي العسل الابيض والكريمة
* زينيها بجوز الهند والزبيب ورشة قرفة والمكسرات المشكلة وقدميها ساخنة.
البليلة بالمكسرات
المقادير:
1 كوب بليلة (قمح)
2 كوب ماء
2/1 ملعقة صغيرة ملح
2 كوب حليب
4/3 كوب سكر
2/1 ملعقة صغيرة فانليا
2/1 كوب عين جمل (جوز) مجروش
2/1 كوب زبيب
2/1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
2/1 ملعقة صغيرة ملح
2 كوب حليب
4/3 كوب سكر
2/1 ملعقة صغيرة فانليا
2/1 كوب عين جمل (جوز) مجروش
2/1 كوب زبيب
2/1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
الطريقة:
-تغسل البليلة وتوضع في إناء ويضاف الماء والملح وترفع على نار متوسطة حتى تبدأ في الغليان وتخفض الحرارة إلى هادئة وتترك لمدة ساعة ويوضع إناء البليلة في وعاء به ماء ساخن ثم يضاف السكر والحليب ويقلَّب الخليط جيدا وتترك لتنضج في الحمام الساخن على نار هادئة لمدة ساعة.
ويضاف عين الجمل قبل رفعها عن النار 10 دقائق وتوضع البليلة في أطباق التقديم وتزين بالزبيب والقرفة المطحونة ويمكن أن تقدم دافئة أو باردة
أما عن أبرز فوائد البليلة فائدتها فى تحسين الهضم تحسين اداء الجهاز الهضمى والقولون وتدعم
بناء العضلات والعظام وتقويتهما مما يجعل الانسان اكثر صحة.
ينصح بعدم الاكثار من السكر والمكسرات لمن يعانون من زيادة الوزن والسمنة ويمكنهم استبدال هذه الاشياء بالفاكهة.
