EN 
يعد الكوليسترول من الأمراض الشائعة التي يعاني منها الكثير من الأشخاص، ويمكن أن تصاب بالكوليسترول نتيجة للعديد من الأسباب، كما أن تناول كميات كبيرة من الأطعمة التي تحتوي على دهون غير صحية (دهون مشبعة ودهون متحولة) مثل اللحوم الدهنية ومنتجات الألبان كاملة الدسم والزبدة وزيت جوز الهند وزيت النخيل ومعظم الأطعمة الجاهزة المقلية والمنتجات المخبوزة تجاريًا (مثل الفطائر ، البسكويت والكعك والمعجنات) يمكن أن يصيبك بالكوليسترول.
الأكلات التي تنزل الكوليسترول
التزام بنظام غذائي متنوع وصحي ، جرب هذه النصائح لمساعدتك على إدارة الكوليسترول لديك:
1- قلل من الأطعمة الجاهزة إلى مرة واحدة في الأسبوع (مثل المعجنات والفطائر والبيتزا والرقائق الساخنة والأسماك المقلية والهامبرغر وأطباق المعكرونة الكريمية).
2- قلل من تناول الوجبات الخفيفة المالحة والدهنية والسكرية إلى مرة واحدة في الأسبوع (بما في ذلك رقائق البطاطس والكعك والمعجنات والبسكويت والمصاصات والشوكولاتة).
3- تناول الكثير من الخضار - استهدف الحصول على 5 حصص من الخضار كل يوم، (حصة واحدة ½ كوب من الخضار المطبوخة).
4- اختر الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة والحبوب والمعكرونة والأرز والمعكرونة.
5- تناول وجبة خفيفة من المكسرات العادية غير المملحة والفاكهة الطازجة (كما يفضل تقديم حصتين من الفاكهة يوميًا).
6- قم بتضمين البقوليات (أو البقول) - مثل الحمص والعدس والبازلاء) والفاصوليا المطبوخة في وجبتين على الأقل في الأسبوع.
7- استخدم المواد القابلة للدهن والسمن النباتي المصنوع من الدهون الصحية غير المشبعة (مثل زيت الكانولا أو عباد الشمس أو زيت الزيتون البكر الممتاز) بدلاً من تلك المصنوعة من الدهون المشبعة (مثل الزبدة وزيت جوز الهند والقشدة).
كما تتضمن بعض أسباب ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ما يلي:
1- قلة تناول الأطعمة التي تحتوي على دهون صحية، تميل الدهون الصحية إلى زيادة الكوليسترول الجيد (HDL).
2- قلة تناول الأطعمة التي تحتوي على الألياف - الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية ، وخاصة الألياف القابلة للذوبان ، يمكن أن تقلل من كمية الكوليسترول الضار في الدم.
3- قم بتضمين الأطعمة التي تحتوي على الألياف في نظامك الغذائي عن طريق اختيار الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة والمكسرات والبذور كل يوم.
4- الكوليسترول في الغذاء (الكوليسترول الغذائي) - هذا له تأثير ضئيل فقط على الدهون المشبعة الكوليسترول الضار LDL (الضار) والدهون المتحولة في الطعام لها تأثير أكبر بكثير.
5- يمكنك أيضًا تناول ما يصل إلى 7 بيضات أسبوعيًا كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن قليل الدهون المشبعة والمتحولة ، دون زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
6- العوامل الوراثية - قد يؤثر تاريخ عائلتك على مستوى الكوليسترول لديك (المعروف أيضًا باسم فرط كوليسترول الدم العائلي).
