EN 
ارتفاع الكوليسترول هو حالة خبيثة تظل كامنة لعدة سنوات حتى فوات الأوان تشتهر الفاكهة بصحة جيدة ولكن ما هي أفضل الفواكه للكوليسترول؟
يمكن القول إن الكوليسترول هو أحد أكثر المواد التي يساء فهمها ، وعلى مدى عقود ، تجنب الناس الأطعمة الصحية والغنية بالكوليسترول مثل البيض بسبب الخوف من أن هذه الأطعمة قد تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. ومع ذلك ، تظهر الأبحاث الحديثة أن تناول الأطعمة الصحية التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول - بالنسبة لمعظم الناس - لن يضر بصحتك. مع وضع ذلك في الاعتبار.
أفضل خمس فواكه معروفة بأنها تساعد في استهداف خفض مستويات الكوليسترول في الدم لديك؟
ارتفاع نسبة الكوليسترول: الفواكه لتخفيض المستويات
تحتوي الكمثرى الطازجة على كمية من البكتين أكثر من التفاح، يرتبط البكتين بالكوليسترول ويخرجه من الجسم قبل امتصاصه.
في دراسة نُشرت في EJCN ، تم تحليل أنواع البكتين المخفض للكوليسترول لدى الرجال والنساء الذين يعانون من فرط الكوليسترول.
البكتين عبارة عن عديد السكاريد المعقد الموجود في جدران الخلايا النباتية ، والذي يتم استخراجه تجاريًا من نفايات اللب أثناء عصر عصير الفاكهة (على سبيل المثال ، من قشر الحمضيات وثفل التفاح) ، بدأت الدراسة.
وتابعت: "البكتين عامل نسيج وتبلور ، ويؤثر التبلور المعدي المعوي على معدل العبور ، ومعدل امتصاص المغذيات ، وامتصاص وإفراز الكوليسترول."
ووجدت الدراسة أن البكتين يساعد على خفض الكوليسترول حيث تكون آليته مماثلة للألياف الأخرى القابلة للذوبان في الماء.
وخلصت الدراسة إلى أنه "من خلال زيادة لزوجة الأمعاء ، فإنه يقلل من إعادة امتصاص الأحماض الصفراوية ، مما يزيد من تخليق الأحماض الصفراوية من الكوليسترول ، وبالتالي يقلل من نسبة الكوليسترول في الدم".
تحتوي ثمار الحمضيات مثل البرتقال والليمون أيضًا على البكتين ويوصى به لمن يهتمون بمستويات الكوليسترول لديهم.
تعتبر ثمار الحمضيات أيضًا مصدرًا جيدًا للألياف حيث يحتوي كوب واحد فقط من شرائح البرتقال على أربعة جرامات من الألياف.
للألياف العديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك تحسين صحة الجهاز الهضمي والمساعدة في إنقاص الوزن.
البرتقال غني بالألياف القابلة للذوبان بشكل خاص ، وهو نوع من الألياف التي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول.
في الواقع ، مقارنة بالفواكه والخضروات الأخرى ، تعتبر ثمار الحمضيات فريدة من نوعها من حيث أنها تحتوي على نسبة أعلى من الألياف القابلة للذوبان إلى غير القابلة للذوبان.
ارتفاع نسبة الكوليسترول: الألياف
ارتفاع نسبة الكوليسترول: الفواكه الغنية بالألياف والبكتين تساعد على خفض المستويات ائتمان الصورة: Getty Images
تحتوي الفاكهة على مركبات نشطة بيولوجيًا تساعد في الوقاية من أمراض القلب والأمراض المزمنة الأخرى بسبب آثارها المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات.
يمكن أن يساعد تناول التوت ، وهو مصدر غني بشكل خاص لهذه المركبات النباتية ، على زيادة HDL "الجيد" وخفض الكوليسترول الضار LDL.
وفقًا لدراسة نُشرت في Science Direct ، يمكن أن يقلل التوت الطازج بشكل كبير من تراكم الكوليسترول LDL (البروتين الدهني منخفض الكثافة) ، وهو الجاني الذي يساهم في الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية وتصلب الشرايين ، وهو شكل من أشكال تصلب الشرايين.
يمتلك التوت الأسود أعلى تأثير مثبط للـ LDL ، يليه التوت الأحمر والتوت والفراولة ، وفقًا للطبيب إدوين فرانكل ، من جامعة كاليفورنيا في ديفيس حيث تم إجراء البحث.
تشمل الأطعمة التي يجب الابتعاد عنها والتي قد ترفع مستويات الكوليسترول:
بيض
جبنه
المحار
شريحة لحم في المرعى
السردين
زبادي كامل الدسم
حلويات.
مصدر المعلومات موقع إكبريس
