طريقة عمل الكحك بسكر زى المحلات .. إليك 6 وصفات مختلفة

تبحث الكثير من النساء عن طريقة عمل الكحك بسكر فى مثل هذا التوقيت من كل عام حيث أنه من أشهر أنواع المخبوزات المرتبطة بالاحتفال بعيد الفطر 

وترغب النساء فى تعلم طريقة عمل الكحك بسكر لكى تتمكن من إعداده فى المنزل والاستغناء عن الأنواع الجاهزة حيث أن سعرها باهظ الثمن ولا تستطيع جميع الأسر شراءه جاهز كما أن معرفة المرأة لـ طريقة عمل الكحك بسكر بشكل احترافي تجعل أفراد أسرتها لا يشعرون  بالفرق بين الأنواع الجاهزة والمقدمة فى المنزل 

وفى نفس التوقيت تعلم طريقة عمل الكحك بسكر فى المنزل يساعد المرأة على تقديم مخبوزات صحية بمكونات جيدة حيث أن بعض محلات المخبوزات تستخدم مكونات رديئة فى إعداده لجنى المزيد من الأموال .
نقدم لكم طريقة عمل الكحك بسكر بوصفات متنوعة لمجموعة من أشهر خبراء الطهى 

طريقة عمل بسكويت النشادر المقرمش الذهبي قبل العيد

قبل العيد.. تعرفي على الطريقة الصحيحة لعمل البيتيفور

طريقة عمل الكحك الناعم بالسكر

نقدم لكم طريقة عمل الكحك الناعم بالسكر بخطوات الشيف سالي فؤاد مقدمة برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة.

مقادير الكحك الناعم : 
ربع كيلو سمنة بلدي 

400 جم دقيق

80 جم نشا

رشة ملح

ملعقة كبيرة ريحة كحك

2 ملعقة كبيرة سمسم

ملعقة صغيرة خميرة

ملعقة صغيرة سكر

4 ملعقة كبيرة ماء فاتر

للتزيين:

سكر بودرة منخول

طريقة عمل الكحك الناعم بالسكر  : 
 

• فى وعاء كبير اخلطي الدقيق مع النشا وريحة الكحك والسمسم ثم ضعي السمنة الساخنة وقلبيهم جيدا
• في وعاء أخر صغير اخلطي الخميرة مع السكر ورشة ملح واتركيها قليلا ثم ضيفي خليط الخميرة على العجينة وقلبيهم بشكل جيد
• بقوالب التزيين الخاصة بالكحك ابدأي فى تشكيل العجين ووضعه فى صاج مدهون بالسمنة ثابدأي في تشكيل العجين على شكل كرات صغيرة واستخدمي القوالب الخاصة بالكحك لتشكيلها
• ثم ادخليها فرن بدرجة حرارة 200 واتركيه حتى يحصل على اللون الذهبي واتركيه حتى يبرد ثم رشي السكر البودرة عند التقديم.

طريقة عمل الكعك بسكر للشيف حسن 

نقدم لكم طريقة عمل الكعك بسكر للشيف حسن حيث تعد من أشهى طرق إعداد الكحك التى ترغب النساء فى تعلمها .

مقادير الكعك بسكر :
1 كيلو دقيق

1 ملعقة ريحة كعك
1 ملعقة بيكنج بودر
1/2 كيلو سمن
2 ملعقة سكر
1/2 كوب حليب
1/4 كوب سمسم
للتزيين:
سكر بودرة 

طريقة عمل الكعك بسكر:

• اخلطي الدقيق والسكر والسمسم وريحة الكعك والبيكنج بودر جيدا ثم ضعي السمنة واعجنيهم جيدا حتى يتجانس الخليط .
• افركى بلطف أوبثي العجين براحة يدك للحصول على نتائج جيد ثم ضيفي الحليب ونعجن إلى أن تتكون عجينة متماسكة وغير ملتصقة باليد.
• اتركي العجينة ترتاح نصف ساعة ثم نشكلها حسب الرغبة ونرصها فى صاج غير مدهون
• ندخل الصاج فرن بدرجة حرارة قليلة يصبح لونها يميل للأصفر ثم نخرجه ونرص الكعك فى طبق التقديم ونرش عليه السكر البودرة
   

طريقة عمل الكحك الدايب بتاع المحلات

ترغب الكثير من النساء فى معرفة طريقة عمل الكحك الدايب بتاع المحلات لذا نعرضها لكم من مخلال وصفة الشيف منال العالم .

مقادير الكحك الدايب :

3 أكواب دقيق

ربع ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرةهيل ناعم

نصف ملعقة صغيرة قرفة

2 ملعقة كبيرة سمسم

ملعقة ونصف صغيرة بيكنج باودر

كوب سمن سائلة دافئة

1/3 كوب زبادي 

للتزين:

سكر بودرة

طريقة عمل الكحك الدايب

• ضعي الدقيق في العجان الكهربائي مع البيكنج باودر والسمن والزبادي والملح والهيل والقرفة والسمسم واخفقيهم على سرعة متوسطة حتى تحصلى على عجينة متجانسة القوام واتركيها ترتاح ١٠ دقائق.
• ضعي ثلث كمية العجينة على قطعة من ورق الزبدة ثم ضعي قطعة ثانية من ورق الزبدة على العجينة وافرديها بالنشابة لتصبح ثم شكليها كما ترغبي بقوالب الكحك
• احضري صواني قصيرة الحافة وضعي فيها قطعة من ورق الزبدة ثم رصى الكحك فيها وادخليه فرن على درجة 180 حتى يصبح لونه ذهبي فاتح ثم اخرجيه من الفرن ورشي عليه السكر البودرة.

طريقة عمل الكحك بالأكواب

نعرض لكم طريقة عمل الكحك الناعم بالأكواب حيث أنها تعد من أسهل الطرق التى تمكن النساء من ضبط قوام ومذاق كحك العيد.
مقادير الكحك الناعم بالكوب:
2 كوب ونصف دقيق

ربع كوب ماء دافيء

كوب وربع سمنة

ملعقة صغيرة خميرة فورية

ملعقة سكر بودر

رشة ملح

2 ملعقة صغيرة سمسم

ملعقة ريحة الكحك

للتزين :

سكر بودرة

طريقة عمل الكحك الناعم بالأكواب 

• فى وعاء كبير اخلطي الدقيق مع الخميرة والملح والسكر ووالسمسم جيدا ثم ضعي السمنة البارد واستمرى فى العجن بلطف من خلال لم العجين حتى يتجانس الخليط تماما
• ضيفي ريحة الكحك والماء الدافئ بالتدريج واستمري فى العجن حتى تختلط كل المكونات جيدا ثم شكلي العجين بقوالب الكحك
• فى صاج مدهون عليه ورق الزبدة رصى قطع الكحك وادخليه فرن ساخن بدرجة حرارة 180 وانتظرى حتى يتحول للون الذهبي ثم اخرجيه ويزين بالسكر البودرة عند التقديم

طريقة عمل الكحك فى البيت
 

نقدم لكم طريقة عمل الكحك فى البيت بخطوات الشيف شربينى مقدم برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة.

مقادير الكحك :
كيلو دقيق
5جرام دقيق سيمولينا
50جرام سكر
10جرام روائح كعك
20 جرام بيكنج باودر
400 - 500 جرام سمنة صفراء دافئة
200 مل لبن
الحشو:
مكسرات

عجوة
ملبن

التزين:
سكر بودرة
 

طريقة عمل الكحك:
 

• فى العجان الكهربائي اخلطى الدقيق السيمولينا مع السمنة والسكر ثم أضيفى رائحة الكحك واستمرى حتى يتجانس العجين تماما\
• أضيفي الدقيق بشكل تدريجي حتى يمتزج تماما ثم ضعى اللبن إلى العجان حتى يتكون العجين المتجانس
• اخلطى العجوة مع السمنة ومكسرات و تترك جانبا مع باقى الحشوات ثم شكلى العجين واحشيه حسب الرغبة
• فى صينية فرن مبطنة بالسمنة رصى الكحك وادخليه فرن ساخن بدرجة 190 حتى تحصلى على اللون الذهبي الفاتح ثم اخرجيه من الفرن ويترك حتى يبرد يرفع و يرش السكر البودرة عند التقديم

كحك وبسكويت العيد بالصور في المنزل

طريقة عمل كحك العيد بوصفات سهلة وسريعة لأمهر الشيفات

طريقة عمل الكعك بالمقادير

ترغب الكثير من النساء تعلم طريقة عمل الكعك بالمقادير لذا نقدمه لكم بخطوات الشيف سالي فؤاد مقدمة برنامج حلو وحادق على قناة سي بي سي سفرة.

مقادير الكعك:
3 أكواب دقيق
3 ملاعق كبيرة سمسم
ملعقة ريحة الكعك
ملعقة خميرة جافة
ملعقة سكر أبيض

كوب سمنة بلدي
كوب ماء دافيء
للتزيين :

سكر بودرة 

عجمية

طريقة عمل الكعك:
- فى وعاء كبير ضعي الدقيق وريحة الكحك واصنعى حفرة وسط الدقيق وضعيها فيها السمسم نصف المحمص .
-ضعي الخميرة في كوب ماء دافئ مع ملعقة السكر أو عسل ثم قلبيها واتركيها لمدة ربع ساعة في مكان دافئ واقدحي السمن جيدا ثم اتركيه يبرد ثم ضعيها علي الدقيق وقلبي برفق واتركيها تبرد قليلا .
-افركي العجين جيدا بيديك ثم أضيفى الخميرة بالتدريج علي المكونات “ يمكن عدم وضعها كلها وذلك حسب تماسك العجين”
- شكلي العجينة باستخدم قالب الكحك وضعها في صينية مدهونة بسمنة  وضعيها فى فرن ساخن بدرجة 180 واتركيها حتى يصبح لونها ذهبي أو أصفر فاتح ثم تخرج فورا من الفرن واتركيه يبرد تماما ثم رشي عليه سكر البودرة وبالهنا والشفا.