انتبه .. اللحم المفروم عرضة للتلوث والتسمم

تسبب تفشي التسمم الغذائي المرتبط باللحوم النيئة في إصابة 1200 شخص على الأقل ، واللحوم المفرومة معرضة بشكل خاص للتلوث بالبكتيريا الضارة.

واختبرت مئات العينات من اللحم المفروم ، وكانت النتائج مثيرة للقلق حيث أنها تكون عرضة لاصابتك بالسالمونيلا وفقا لabc news.

فيما يلي بعض نصائح الأمان عند التعامل مع اللحم المفروم:

عند الطهي باللحم المفروم ، اغسل يديك بالماء الساخن والصابون قبل البدء في التحضير ، ثم بعد كل مرة تلمس فيها اللحم النيء ومرة ​​أخرى عند الانتهاء.
استخدم لوح تقطيع مخصص للحوم النيئة فقط.
لا تخمن أبدًا ما إذا كان اللحم مطبوخًا بشكل صحيح. استخدم مقياس حرارة اللحوم للتأكد من نضجها: 165 فهرنهايت للدواجن المطحونة ، 160 فهرنهايت للحم  المفروم ولحم البقر.
بعد الانتهاء من تناول الطعام ، يجب تبريد أي بقايا طعام على الفور. لا يجب ترك الطعام المطبوخ لمدة تزيد عن ساعتين ، أو ساعة واحدة إذا كنت بالخارج وكانت درجة حرارته 90 فهرنهايت أو أكثر.