بعد إثارتها للجدل.. كبابجي يكشف طريقة عمل الكفتة المشوية مثل المحلات

أثار اعتراف كبابجي عن حقيقة لحم الكفتة والكشف عن أسرار لكفتة الحاتي  جدل كبير على السوشيال ميديا وبذلك تقدم لكم اليوم طريقة عمل  كفتة الحاتي بطريقة مضمونة وصحية.

  المقادير 
1. نص ك  لحم مفروم ناعم 
2.    بصلة مفرومة ناعم 
3.    ثوم بودرة 
4.    ملعقة باكينج بودر 
5.    رشة ملح 
6.    أوراق البقدونس المفرومة ناعمة 
7.    فلفل أسود 
8.    بهارات لحمة 
9.    صفار بيضة واحدة 
10.    عيدان للشوي

الطريقة 
احضري وعاء وقومي بوضع اللحمة بداخله واحضري البصل واحرصي على تصفيته الكاملة من

الماء الذي بداخله وقومي الأن بوضع الثوم البودرة وبعد ذلك ضيفي له الباكينج بودر حتى لا

تكش اللحمة وتحافظ على حجمها وضيفي للحم الملح والفلفل وبهارات اللحم وضعي البقدونس

واحرصي على أن يكون مفروم ناعم للغاية وقومي بتقليب جميع المكونات هذه معاً حتى

يمتزجوا سوياً وتشرب اللحم جميع التوابل واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتبل ا
للحم جيداً قومي بإحراجها وضيفي لها صفار البيض واخلطيه جيداً مع باقي المكونات وارجعيها

الثلاجة مرة أخرى وضعيها لمدة نصف ساعة ومن ثم قومي بإخراجها من الثلاجة وضعيها على

أعواد الشوي ولكن قبل استخدام أعواد الشوي قومي بنقعها في الماء والملح حتى لا تحترق

داخل الفرن ورصي الكفتة في الصينية وادخليها الفرن حتى تنضج ومن ثم قومي بإخراجها  من الفرن وتقدم ساخنة مع العيش والطحينة وبألف هنا وشفا