EN
تقدم الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل خبز البالون الهش و اللذيذة بشكل مضمون و بمذاق لا يقاوم.
المقادير طريقة عمل خبز البالون الهش والذيذة
كوب حليب
٢ و نصف كوب دقيق
رشة ملح
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة
للتغميس:
نصف كوب حليب
كوب سمسم
طريقة عمل خبز البالون الهش و اللذيذة
في وعاء نخلط كلاً من الحليب والسكر والخميرة ونحرك جيداً ونتركها جانباً حتى تتفاعل معاً .
في وعاء عميق نضع كلاً من الدقيق والملح ونصب فوقهم الحليب والخميرة والسكر ونعجنهم حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة .
نقطع العجينة إلى كرات متساوية ونغمس كل كرة بالحليب ثم السمسم ونغطيهم لعشر دقائق .
ثم نأخذ كل كرة نفردها بالنشابة او الشوبك بشكل دائري ولكن سميك قليلاً ونقطعها أربع مثلثات بهذا الشكل حتى تنتهي كل الكمية ثم نضع المثلثات على ورق زبدة ونغطيهم .
نحمي زيت القلي ونضع العجينة فيها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة وتنتفخ .
بهذه الطريقة نكون قد انتهينا من تحضير وصفتنا نحشيها بالمذاق المفضل.
