EN
تقدم الشيف سعاد جودة طريقة عمل الكرنب المحشي بمذاق لا يقوم ومذاق وشكل مشهي .
المقادير لعمل الكرنب المحشي
5 حبات طماطم
٢ رأس بصلة متوسطة
٣ كوب رز مصري
كرنب مسلوق ومقطع حسب الرغبه
ملح
فلفل
كمون
بهارات مشكلة
م ك صلصه أو عصير طماطم
كزبره
شبت
بقدونس
2فص ثوم
نصف ملعقة صغيرة كزبرة
طريقة عمل الكرنب المحشي
فى وعاء اغلى بعض الماء و ضيفى له كمون ثم اسلقي فيه الكرنب
بعد سلق الكرنب اغسليه برفق بماء بارد
لعمل الصلصة :
فى وعاء جانبى نشوح البصل والطماطم المكعبات وعصير الطماطم والصلصة وزيت الزيتون والخضرة والبهارات والملح والفلفل والكمون .
ضيفى الارز و قومى بالتقليب للتجانس ثم احشي به ورق الكرنب بعد تقطيعه للحجم المناسب .
رصي اصابع الكرنب المحشى فى وعاء و قومى بتغطيته بالشوربة و رفعه على النار لمدة 45 دقيقة حتى تمام النضج .
