EN
تعد شرائح اللحم المشوية والبرجر الشهي من الأطعمة الأساسية في النظام الغذائي لكثير من الناس، ولكن كيف يؤثر تناول اللحوم الحمراء والخيارات المصنعة على صحتك؟
تشير الأبحاث إلى أن تناول اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة بانتظام - وخاصة عند تناولها بشكل متكرر أو بكميات كبيرة على مدى فترة من الزمن - يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، بما في ذلك مرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب والسكتة الدماغية وبعض أنواع السرطان مثل سرطان القولون والمستقيم.
كما تشير بعض الدراسات إلى أن الاستهلاك المتكرر للحوم المصنعة قد يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالخرف
لا بأس بتناول اللحوم، ولكن يجب الحد من الكمية واختيار الأنواع الصحية لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، اللحوم الحمراء غنية بالدهون المشبعة والصوديوم، ومن الأفضل تناولها باعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن
كما أن هناك الكثير من البدائل المغذية التي تدعم صحة القلب دون التضحية بالنكهة.
لتقليل المخاطر المرتبطة باللحوم الحمراء، اختر مصادر أخرى للدهون والبروتين، مثل:
زيوت الزيتون والكانولا وفول الصويا
الدواجن منزوعة الجلد واللحوم البيضاء مثل الدجاج والديك الرومي
السمك والفاصوليا والمكسرات والعدس
