حضرى الكفتة بطريقة الشيف علاء الشربينى

نقدم لكم طريقة عمل كفتة بالطحينة الحارة بخطوات الشيف علاء الشربينى مقدم برنامج لقمة هنية.
*المقادير:
ربع كيلو لحم مفروم
تفل بصل
ملح
فلفل
كمون
بهارات لحمة
جوزة الطيب
كوب طحينه
خل
ليمون
بقدونس
هريسة حارة
ثوم
نصف كوب ماء
زيت زيتون
*طريقة التحضير:
-فى الكبة نضع اللحم المفروم المتبل بالبصل والملح والفلفل والكمون والبهارات وجوزة الطيب والثوم والبقدونس والهريسة ونفرمها سويا.
-نشكل الكفتة أصابع ونرصها فى صينية وندخلها الفرن لمدة 15 دقيقة.
-نضع الماء والطحينة فى بولة ونقلبهما جيدا.
-نضيف خل وعصير ليمون وزيت زيتون ونقلبهم.
-نضيف ملح وكمون وبقدونس وثوم وفلفل وهريسة ونقلبهم جيدا.
-نضع فى طبق بقدونس مفروم ثم نضع الكفتة.
- ويقدم بجوارها سلطة الطحينة فى بوله صغيرة.