سفرتك اليوم.. دجاج بالكاجو والخضراوات وبابا غنوج .. والحلو: بقلاوة بالقشطة والفستق

تفكر ربة المنزل فى تحضير مائدة طعام شهية ومغذية فى يوم الجمعة، حيث جتمع فيه جميع أفراد الأسرة، لذا نعرض لك اليوم طريقة تحضير 3 أكلات شهية ولذيذة تنال إعجاب أفراد أسرتك.

الطبق الرئيسى:
دجاج بالكاجو والخضراوات لـ"الشيف شربيني"

المقادير:
صدور دجاج
كاجو
جزر
بصل
فلفل ألوان
ثوم
مرقة
صويا صوص
زنجبيل مبشور
دقيق
زيت زيتون
ملح – فلفل

طريقة التحضير
* افرمي الثوم مع الزنجبيل والبصل
* في طاسة على النار ضعي قليل من الزيت ثم خليط الثوم والبصل والزنجبيل مع مكعب مرقة وقلبيه حتى يتغير لون البصل
* أضيفي قطع صدور الدجاج ثم الفلفل الألوان والجزر
* أضيفي الصويا صوص وقليل من الماء ثم قلبيه على النار واتركيه قليلا
* قبل أن ترفعيه عن النار أضيفي إليه الكاجو وقدميه ساخن

الطبق الجانبى:
بابا غنوج لـ "وسام مسعود"
المقادير:
1 باذنجان كبير
3 فصوص ثوم
1 كوب زبادى
1 ملعقة كبيرة طحينة
نصف بصل مفروم
1 طماطم مفروم ناعم

طريقة التحضير
* قومى بشوى الباذنجان فى الفرن لمدة 45 دقيقة مع ملح وفلفل وزيت زيتون وثوم
* يقشر ونأخذ اللحم منه
* اخلطى الزبادى وباقى المكونات
* ضيفى لحم الباذنجان مع الثوم المفروم و يخلطوا جيدا ثم تقدم بالهنا

الحلو:
بقلاوة بالقشطة والفسدق لـ"سالى فؤاد".

المقادير
لفة جلاش
نصف كوب سمنة
نصف كوب زيت عباد الشمس
قشطة الحلويات
5 كوب كريمة
6 ملاعق دقيق
4 ملاعق سكر
التزيين
فسدق مجروش
شربات

طريقة التحضير
* ادهني صينية الفرن بالسمنة ثم رصي طبقات الجلاش مع دهن كل طبقة بالسمنة والزيت

طريقة تحضير حشوة القشطة
* على البارد ذوبي الدقيق والسكر مع الكريمة ثم ضعيهم على النار حتى التماسك
* صبي الكريمة على طبقات الجلاش ثم غطيها بباقي طبقات الجلاش مع دهن كل طبقة
* ادخليها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي
* ثم اسقيها بالشربات وزينيها بالفسدق