EN
تُعد الكرشة من أكثر الأطباق الشعبية لدي المصريين، والكثير من البيوت العربية، وبالرغم من ذلك تبقى الكرشة من أكثر المأكولات التي تثير القلق بسبب صعوبة تنظيفها ورائحتها النفاذة.
ماذا يحدث عند تنظيف الكرشة ببيكربونات الصوديوم ؟..لن تتوقع النتائج
نستعرض لكم من خلال هذه السطور، سنكشف لكِم عن المكون السحري الذي غيّر طريقة التنظيف لدى آلاف السيدات، عن بيكربونات الصوديوم.
لماذا بيكربونات الصوديوم؟
قالت خبيرة الإقتصاد المنزلى هبه محمد فى تصريحات خاصة لصدي البلد، أن بيكربونات الصوديوم، أو ما يعرف بصودا الخبز، ليست فقط مكونًا يستخدم في المعجنات، بل هي أيضًا مطهر قوي، ومزيل جيد وفعال للروائح الكريهة، عند نقع الكرشة فيه، تحدث عدة تفاعلات تجعل عملية التنظيف أسهل وأسرع، وتشبه إلى بمثابة سحر منزلي.
فوائد مذهلة لنقع الكرشة في بيكربونات الصوديوم
- إزالة الروائح الكريهة دون الحاجة لاستخدام مواد كيميائية قوية.
- تفكيك الطبقة اللزجة من الدهون والمخاط العالق على سطح الكرشة.
- تسهيل الفرك والغسل، خاصةً عند استخدام الماء الساخن عند تصميتها أو الخل بعد البيكربونات.
- توفير الوقت والجهد، بدلًا من ساعات طويلة من الحك والغسل.
تحذير من الإفراط فى استخدام البيكربونات الصوديوم
رغم فوائدها العديدة، يجب ألا تزيد مدة نقع الكرشة في بيكربونات الصوديوم عن 15 دقيقة، النقع المفرط قد يجعل نسيج الكرشة طريًا بشكل مزعج أو يؤدي إلى فقدانها قوامها المميز عند الطهي.
طريقة مجرّبة لتنظيف الكرشة باستخدام بيكربونات الصوديوم
- اغسلي الكرشة بالماء الجاري لإزالة الأوساخ الظاهرة.
- انقعيها في ماء دافئ مع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم لمدة 10–15 دقيقة فقط.
- افركيها بفرشاة مطبخ أو يديكِ.
- اشطفيها جيدًا بالماء البارد.
- اغليها مع شرائح ليمون، خل، وورق غار للتخلص من أي بقايا رائحة.
- بعد التنظيف، اتركي الكرشة تنقع مرة أخرى في ماء وليمون لمدة ساعة قبل الطهي، وسوف تحصلين على نكهة منعشة وطعم لا يُنسى.
