لذيذة ومفيدة.. طريقة عمل الذرة المحمصة المقرمشة في المنزل

تعتبر الذرة المحمصة المقرمشة وجبة مثالية للتجمعات العائلية أو السهرات، خاصة عند تحضيرها في المنزل بمكونات صحية وطعم لذيذ.

اقتصادية وسريعة.. طريقة عمل شوربة الكوارع

نصائح هامة قبل شراء اللحوم في عيد الأضحى.. اتبعها

وفي هذا السياق، قدمت الشيف سلمى الزمر طريقة سهلة وبسيطة لتحضير الذرة المحمصة المقرمشة في البيت دون الحاجة إلى شرائها جاهزة.

طريقة عمل الذرة المقرمشة 

مكونات الذرة المقرمشة:

½ كيلو ذرة صفراء

1 كوب طحين أبيض

1 كوب دقيق ذرة

3 ملاعق كبيرة نشا

1 ملعقة كبيرة كركم

1 ملعقة صغيرة شطة (حسب الرغبة)

1 ملعقة كبيرة بابريكا

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة كبيرة سبع بهارات

زيت غزير للقلي

طريقة تحضير الذرة المقرمشة :

ـ في البداية، تُسلق الذرة في ماء مغلي على نار متوسطة لمدة نصف ساعة مع التقليب من وقت لآخر، مع تغطية الإناء جيدًا.

ـ بعد السلق، تُصفى الذرة مع الاحتفاظ بكمية قليلة من الماء لتساعد على التصاق التوابل.

ـ يُضاف إلى الذرة كل من الطحين، ودقيق الذرة، والنشا، والتوابل، وتُخلط جيدًا حتى تتغلف الحبات تمامًا بالخليط.

ـ باستخدام مصفاة، يُنخل الخليط الزائد عن الذرة.

ـ تقلى الذرة في زيت غزير وساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

ـ تُترك لتبرد قليلًا ثم تُقدم في طبق مناسب للتقديم.

فوائد تناول الذرة الصفراء

 ـ  تعزيز الهضم 

ـ مد الجسم بالطاقة.

ويمكن تحضير الذرة المحمصة والمقرمشة بكميات كبيرة وتخزينها في وعاء محكم للاستمتاع بها في أي وقت.