تعرفي على طريقة عمل حمص بالشاورما

تقدم الشيف نورهان ميشيل ، طريقة عمل حمص بالشاورما بمذاق لا يقاوم وشكل مشهي وسريع.

مقادير حمص بالشاورما

1 كيلو بفتيك من وش الفخدة مقطع رفيع
ربع كيلو لية شرائح

التتبيلة
نصف كوب خل تنقع به اللحم لمدة ساعة قبل التسوية
ثم تشطف وتصفى
1 كيس توابل شاورما
2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة مستردة
نصف كوب ماء بصل مفروم مع الحبهان والنعناع
2 علبة زبادي
1 ملعقة كبيرة نعناع طازج
3 حبهان صحيح
3 ورق لورا عصير برتقالة فريش
عصير 5 ليمونة

خضروات الشاورما
بصل برنواز طماطم
برنواز بقدونس مفروم لسلطة الحمص
3 كوب حمص مسلوق لمدة ساعة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب طحينة
عصير ليمونة
ثوم مفروم
للتزيين
صنوبر بقدونس

طريقة تحضير حمص بالشاورما

* تخلط مكونات التتبيلة ثم تتبل بها اللحمة مع اللية وتشوى على الجريل.

* يضاف البصل والطماطم مع التقليب حتى تمام النضج ثم يضاف البقدونس ويقلب مع المحتوى لمدة دقيقة.

* تخلط مكونات سلاطة الحمص في الكبة.

* تفرد سلاطة الحمص في طبق التقديم وفوقها الشاورما.

* تزين بالصنوبر والبقدونس وتقدم.