EN 
تعد الطعمية من أشهر الأكلات الشعبية المصرية ولكن فى السنوات الماضية حاول خبراء الطهى ابتكار طرق جديدة لعملها وتقديمها مثل الطعمية المحشية والسورية وغيرها.
نعرض فى هذا التقرير طريقة عمل سمبوسك الطعمية بمذاق مميز من خلال وصفة الشيف غادة جميل.
مقادير سمبوسك الطعمية:
عجينة سمبوسك
طعمية جاهزة مهروسة
مخلل خيار
مخلل بنجر
جبن شيدر مبشور
نعناع أخضر مفروم
4 ملاعق طحينة
3 ملاعق ليمون
ملح
شطة "حسب الرغبة"
دقيق
زيت للقلي
طريقة عمل سمبوسك الطعمية:
* اطحنى الطعمية وضعيها فى في بولة متوسطة وافرمي مخلل الخيار والبنجر واسكبيهم عليها مع رشة الملح وعصير الليمون .
*اضيفي على الخليط السابق الجبنة والنعناع الطازج والطحينة ويمكن إضافة الشطة واخلطيهم جيدا ثم ضعي جزء من الخليط فى طرف عجينة السمبوسك بالخليط السابق ويغلق الطرف بخليط الدقيق والماء وتقلى في الزيت الساخن.
